烤箱為什么預熱
#mui-player img {max-width: 100%;}1、烤箱預熱是為了讓食物在放進烤箱前，烤箱就已經達到所需的溫度 。如果不經過預熱，直接把食物放進去烤焙，此時加熱管全力加熱，食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題，影響品質 。
2、除此之外，預熱可以使食物快速定型，例如我們烘焙蛋糕，若是讓溫度慢慢升高以至于將蛋糕烘熟，蛋糕流狀物很容在表面還未烘干時向外流出，烘熟之后形狀也就不如我們預定的漂亮 。
【烤箱為什么預熱】3、當溫度達到我們預定溫度時，烘焙出來的食物更加的酥脆，更加的爽口 。也縮短烘焙時間，節能方便 。
通常按需求調至相應的溫度，讓烤箱空燒一會兒，當烤箱內部達到特定溫度后再放入食物進行烤焙就可以了 。
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