為什么煮雞蛋不好剝皮 煮雞蛋不好剝皮的原因
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【為什么煮雞蛋不好剝皮 煮雞蛋不好剝皮的原因】1、煮雞蛋剛剛出鍋：煮雞蛋顧名思義就是放水里煮的雞蛋 ， 雞蛋經過高溫水煮之后 ， 雞蛋內部的蛋白就會膨脹 ， 會緊緊的貼在雞蛋殼上 ， 剝雞蛋殼自然就會很難 。
2、雞蛋比較新鮮：雞蛋比較新鮮的話 ， 雞蛋中的蛋白在水煮的過程中就會膨脹 ， 會變得較為松軟 ， 甚至會煮到蛋殼外面來 。
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