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上湯西蘭花的做法（私家菜）

私家菜

怎么做上湯西蘭花好吃？學做上湯西蘭花需要哪些食材？為您提供上湯西蘭花的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的上湯西蘭花 。
西蘭花被譽為“蔬菜皇冠”，西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，維生素C含量比辣椒中還要高，而且西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，非常適合備孕媽媽和已經有寶的準媽媽們，并且西蘭花防癌抗癌全世界都認可，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力；西蘭花中含有一定量的類黃酮物質，對高血壓、心臟病有調節和預防的作用 。同時，西蘭花是高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情 。總之西蘭花全身都是寶，并且人人能吃，幾乎沒有食用禁忌，不管什么階段都要常常吃~
上湯西蘭花的主料：西蘭花(一顆)高湯(一大碗)皮蛋(一個)火腿(適量)上湯西蘭花的調料：鹽(適量)味精(適量)做上湯西蘭花所需廚具：砂鍋
上湯西蘭花的做法圖解步驟
1.食材如圖，高湯是雞湯，沒有可以用濃湯寶代替；
【上湯西蘭花的做法（私家菜）】2.西蘭花一朵朵掰下來，撕掉每一小朵莖上的皮，這樣處理后口感更脆嫩；
3.處理后的西蘭花切小朵，洗凈；火腿切丁，皮蛋去殼，洗凈，切丁；
4.高湯倒入砂鍋中，大火燒開；
5.加入西蘭花煮一分鐘；
6.加入火腿和皮蛋丁煮3分鐘；
7.調入適量鹽和味精即可~
8.端鍋上桌~
小竅門：1、西蘭花不用煮很久，煮久了反而會造成營養流失；2、沒有高湯就用濃湯寶，我也常常用濃湯寶，味道一樣棒；3、加一些蒜末味道更好~

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