鮮香菇燉雞的家常做法 鮮香菇燉雞的家常做法簡單介紹
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1、雞洗凈，控干水份后切塊 。
2、香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發 。
3、姜切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水里揉搓清洗干凈，泡香菇的水過濾后備用 。
4、鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒 。
5、炒至變色后將姜，蔥，干辣椒，八角一起倒入炒 。
6、加生抽，老抽，炒上色后加少許料酒，白糖和鹽調味 。
【鮮香菇燉雞的家常做法 鮮香菇燉雞的家常做法簡單介紹】7、將過濾好的香菇水倒入，至將雞塊全部淹住2CM左右，大火燒開后用中小火燉，至肉約8分熟時將香菇加入再一起燉 。
8、繼續燉至湯汁收濃時將紅椒和小蔥加入，拌勻就可以出鍋了 。
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