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宮保雞丁意面簡單做法 宮保雞丁意面怎么做

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1、準備材料：意面 ， 核桃 ， 花生米 ， 雞脯肉（首先清水煮開 ， 在鍋里加點鹽和油下意面）；
2、雞脯肉改刀 ， 切成雞丁（大小隨自己的喜好）切好的雞丁碼味：加入豌豆淀粉、醬油、料酒 ， 拌勻后腌制十分鐘；
3、大蒜和老姜切成末 ， 大蔥切小段 ， 花生米和干辣椒段 ， 花椒粒 ， 核桃仁 。
4、兌碗芡：調味碗中加入豌豆淀粉、鹽、胡椒粉、白糖、醋、醬油 。
5、五成油溫下入花生米和核桃仁炸香起鍋備用 。
【宮保雞丁意面簡單做法 宮保雞丁意面怎么做】6、鍋內下少許油六成油溫加入干辣椒和花椒粒熗鍋 ， 再加入姜蔥蒜熗出香味（蔥只加一半） 。
7、再下入碼味以后的雞丁下鍋 ，  大火翻炒至雞丁成熟 。
8、倒入兌好的料汁并繼續快速炒勻 。
9、加入油酥花生米和核桃仁炒勻 。
10、最后加入剩下的蔥 ， 關火起鍋 ， 最后將煮好的意大利面倒入鍋中攪拌均即可 。

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