菌菇類一直被認可的營養食材，我們常說的山珍海味，其中的山珍就包括著菌菇類，可見從古至今大家對它的味道和營養價值的認可！菌菇對人體有多方面的健康作用 。比如：全面調整人體的整體平衡，增強體質，提高人體生命力，顯著提高機體免疫力，預防癌細胞形成......香菇，平菇，黑木耳這之類的好像從就常見，杏鮑菇好像是這幾年在我們這里才有賣的，而且現在也慢慢受到大家的喜愛了 。今天做的這道菜就用到了杏鮑菇，對于這樣鮮美的食材就用最簡單的烹飪方法吧，只用了鹽和黑胡椒做調料，喜歡菌菇類的也一定喜歡這口味！
黑椒煎菌菇的主料：杏鮑菇(適量)香菇(適量)做黑椒煎菌菇所需廚具：炒鍋
黑椒煎菌菇的做法圖解步驟
1.準備好材料，洗凈備用！
2.香菇去蒂，用到雕出花型.杏鮑菇也切片 。
3.把香菇放入鍋里焯下水
【黑椒煎菌菇的做法（青少年食譜）】
4.鍋里加少量的油燒熱
5.把杏鮑菇片放入，煎一下，表面撒點鹽
6.微黃了就馬上翻一面繼續煎
7.再在表面撒上鹽，黑胡椒粉，就可以盛出來了 。
8.最后把焯過水的香菇也同樣的方法兩面煎一下就可以裝盤了！
小竅門：1.如果不追求全素的可以用黃油，會更香！
2.香菇提前焯下水就半熟了，這樣再煎的時候可以縮短時間，防止煎糊了！
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