牛肉地三鮮怎么做 牛肉地三鮮的烹飪技巧
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1、茄子、土豆刨皮，辣椒洗凈備用 。
2、茄子滾刀切好后撒上干淀粉 。
3、辣椒滾刀切好 。土豆也一樣滾刀切 。
4、鍋中放油，先炸土豆 。炸兩遍 。
5、茄子炸好后可以放在一塊 。
6、鍋中放油先炒牛肉，稍稍炒一會鏟出來，再下辣椒、蒜頭、鹽、雞精、糖、醋、再下剛剛炸好的茄子、土豆、放少許水炒勻即可出鍋 。
【牛肉地三鮮怎么做 牛肉地三鮮的烹飪技巧】7、牛肉先切好腌制，土豆先炸，茄子拍上干淀粉再炸就不會那么吸油了 。
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