烤箱加熱方式
【烤箱加熱方式】 電烤箱除了可以用來烤制肉類，如牛排、羊排外，還可以制作面包、蛋糕等各式西點，利用其低溫加熱的功能還可以發酵面團，制作酸奶 。還有一些電烤箱配備了烤架，可以烤制整雞等 。那么，烤箱加熱方式都走什么呢？下面就來給您講講相關的電器安全小知識 。
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烤箱的加熱方式中旋轉烤和熱風循環的區別在于在烤物表面前者是以紅外線加熱方式，其中遠紅外線具有一定的穿透能力，而后者熱風循環只是一種干熱高溫風 。
從加熱方式上說，最基本的有兩種，1.烘烤，2.燒烤 。
1.所謂烘烤，是在機器背部有一個加熱圈和渦輪（就是一個風扇而已），它會不斷吹出熱風來烹調食物，最終使整個烤箱內的空氣都達到你設定的溫度，比如200度 。這種方式適合烤大多數食物 。
2.燒烤，通常是利用烤箱頂部的加熱管，直接用輻射加熱食物，這種方法就好像把食物放在炭火上烤一樣，比較適合薄的肉類什么的 。燒烤功率大速度快，要盡快翻面 。一般燒烤過程渦輪不開啟 。至于什么3D旋風烤，估計算作烘烤的一種 。另外燒烤也可以選擇大面積烤和小面積烤，這個視你的食物面積而定 。更多烤箱的安全使用方法盡在本網站 。
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