蘿卜燜五花肉 蘿卜燜五花肉制作步驟
1、食材：五花肉1條，青蘿卜1根，食鹽適量，味精少許，姜適量，干辣椒適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，小蔥適量 。
2、五花肉涼水下鍋，鍋內添加蔥姜，大火煮開后，烹入料酒，繼續滾煮2分鐘，去除血沫，撈出沖洗干凈，切成麻將塊備用 。
3、青蘿卜洗凈，切成和五花肉一樣大小的方塊備用 。
4、鍋子燒熱，下入五花肉，用中火煸炒出油 。
5、下入姜、蒜和干紅辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色 。
6、加入剛好沒過肉塊的熱水和幾粒冰糖，大火燒開，轉小火慢燉40分鐘 。
7、加入蘿卜塊，繼續慢燉至蘿卜熟透 。
【蘿卜燜五花肉 蘿卜燜五花肉制作步驟】8、加入適量鹽和味精調味，大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可 。
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