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豬皮凍放冰箱保存多久 多長(zhǎng)時(shí)間凝固

豬皮凍,是非常好吃的,很多人都愛吃 。豬皮凍放冰箱保存多久?多長(zhǎng)時(shí)間凝固?
豬皮凍放冰箱保存多久:
豬皮凍可以放在冰箱進(jìn)行冷藏保存,保存時(shí)間不要超過3天,因?yàn)槌^3天就可能變質(zhì),吃了對(duì)身體不好吃 。注意豬皮凍不能冷凍保存 。

豬皮凍放冰箱保存多久 多長(zhǎng)時(shí)間凝固

文章插圖
豬皮凍多長(zhǎng)時(shí)間凝固:
一般三個(gè)小時(shí)左右就可以凝固了
1、一斤肉皮,焯水煮15分鐘 。(水倒掉)
2、刮油脂 。(一定要刮凈,不要偷懶哦)鍋中重新放水,放入蔥、姜、大蒜(水晶的不放大料),水開后放入肉皮、料酒,開蓋大火煮5分鐘,然后撈出 。(水倒掉)
3、肉皮拿出切絲 。鍋中重新放水,放入肉皮絲,5倍的水最好,水千萬不要大開,否則不成水晶 。半開的時(shí)候去凈浮沫,然后用小火煮5至8小時(shí) 。(我是用電飯煲的保溫鍵,省事,晚上做,熬一夜就OK 。)
4、熬好后放入鹽,喜歡帶點(diǎn)顏色的可以加一點(diǎn)老抽,放在淺一點(diǎn)的容器中,那樣會(huì)到處都是肉皮,口感極佳 。把它放在冰箱冷藏室,凝固就好啦 。
住:很多時(shí)候豬皮凍只是沉在下面不是到處都是的,這是由于沒有放在冰箱中凝固的原因時(shí)間一長(zhǎng)豬皮就沉下去了,大家在半凝不凝的時(shí)候要攪拌一下,幫助肉皮升高 。
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