帶魚怎么做好吃又簡單 _控油

帶魚身體細長，肉質細嫩，是生活中最常見的一種海魚，它能保護人類眼睛，并能緩解人類體虛，對維持人體健康有很大好處，不過很多人既想吃帶魚又嫌他的烹調方法麻煩，其實帶魚也有簡單又好吃的做法，今天我就把這些做法寫出來分享給大家。

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帶魚怎么做好吃又簡單炸帶魚
1、帶魚炸著吃，好吃又簡單，在做的時候需要準備新鮮袋，用500克食用油適量，另外還要準備蔥姜，胡椒粉和料酒，味精，椒鹽等調味料，把準備好的帶魚用溫水洗凈，并去掉頭和他的內臟，然后再把它清洗干凈，切成五六厘米的段狀。
2、切好的帶魚放在碗中，放入蔥姜末，再放入胡椒粉和食用鹽，料酒調勻腌制入味，在鍋中放入足量食用油，加熱后把腌好的帶魚段入鍋炸20分鐘，等它表面顏色微黃以后取出，能全部帶魚，炸完以后讓油溫升高，再次的帶一段路過復炸一下，炸好以后瀝油裝盤灑上胡椒粉的椒鹽就能吃。
【帶魚怎么做好吃又簡單】

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紅燒帶魚
1、紅燒帶魚也是帶魚的常見做法，而且好吃又簡單，在做的時候需要把帶魚洗凈以后處理干凈，再取它的中段，切成10厘米左右的段狀，加入食鹽和料酒腌制半小時，把腌好以后的帶魚取出風干表面的水分，在準備適量的紅辣椒，蔥，姜蒜以及芭蕉生抽，白糖和味精等調味料。
2、在炒鍋中放食用油加熱后把帶魚入鍋煎，到表面為金黃色取出以后控油在鍋中留底油，放入準備好的辣椒段和蔥姜蒜以及八角炒出香味，再放入炸好的帶魚放入料酒和生抽以及適量白糖，加入少量的清水加熱煮開，再用中火燉煮，等鍋中的帶魚熟透后用水淀粉勾芡，再用大火把湯汁收濃即可。
上面為大家介紹了帶魚的常見吃法，能讓大家知道帶魚怎么做又簡單又好吃，煎后大家再想吃帶魚時就可按這些簡單方法去烹調它，只要烹調方法正確大家就能做出好吃的帶魚。