如何看待現在滿街都是炸雞，有些不到20就能買一整只炸雞的現象？你敢吃嗎？ _炸雞

【如何看待現在滿街都是炸雞，有些不到20就能買一整只炸雞的現象？你敢吃嗎？】吃還是可以吃的吧！只要不經常吃，對身體的危害影響還是比較小的。

市場上20元一只的炸雞，主要來源確實是養殖場規模化飼養的速生雞。炸雞對人體的危害主要來源于兩方面，一是，炸雞的來源，比如引起爭議的速生雞。二是，炸雞在加工過程中產生的有害物質。

我還養過這種速生雞，生長速度是非常快，45天左右就能長到2.5斤，甚至更高。速生雞生長得快主要是品種問題，是經過不斷雜交培育出來的一種生長速度很快的肉雞。速生雞生長過快還有一個重要的原因就是飼料配比，在肉雞不同的生長期選用不同的配方飼料，料肉比能達到1.65：1，也就是1.65斤飼料能長一斤肉。（說一點，飼料都是購買的全價預混飼料，出廠檢疫嚴格，里面的添加劑是符合國家標準的，對人體危害較小。）為了保證肉雞健康成長，在生長過程中是需要防疫和喂養各種藥物的。藥物里面含有抗生素成分，如果肉雞體內抗生素超標，人食用之后是有一定危害的。（不過養殖場一般會嚴格控制藥物使用量，到出欄時經過屠宰場還需要檢驗，如果藥物殘留超標可能就不會流通市場的，“但是也不一定”）。

炸雞還有一個危害就是，在加工過程中，如果衛生不規范，使用劣質低價油，油炸過程中產生有害物質等，人食用之后可能都會對人體產生危害的，比如肥胖，消化不良，腹瀉等。這種危害可能比速生雞危害還要直接，嚴重。

市場上的炸雞如果比較正規，還是可以購買的。但是像油炸類的，燒烤類的炸雞，烤鴨等，除了來源不明以外，在加工過程中也是非常不安全的，還是盡量少食為好。

其他網友觀點

如果你敢吃肯德基的話，吃這個也是沒有問題的。

這種雞是生長速度很快的品種雞，45天左右出欄，我們這有上千戶飼養這種雞的養殖戶，每個雞棚都能養七八千只雞，是一個非常成熟的產業。這種雞在飼養過程中確實需要喂抗生素和一些藥物，但是我想問一下，餐桌上所有的肉食不都是這么養出來的嗎？

之所以敢吃是因為雞在出欄的前15天要開始停止一切用藥，就算雞得了病也不能用藥，因為在屠宰之前有嚴格的藥物殘留檢測，一旦檢測超標，公司不會收購，所以養殖戶會留出15天讓藥物完全代謝出體內。在這期間如果雞得病只能靠自身的免疫力了，因此有很多養殖戶，每天都會扔掉很多死雞，雖然心疼也沒有辦法，因為有藥殘檢測。但是有些死雞也會流通到市場，這樣的能不能吃就不知道了。這些雞送到屠宰場之后會被分割成，雞頭，雞爪大腿等等，所以現在整個市場上流通的大部分都是這樣的產品你覺得會出現問題嗎？還有一些下腳料會被做成狗糧之類的，總之是絕對安全的。我想肯德基里的雞腿不會有跑山雞的血統吧？