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瑤柱嫩豆腐蒸水蛋的做法（熱菜菜譜）

熱菜菜譜

本食譜來自【Soft-妮】老師分享的瑤柱嫩豆腐蒸水蛋的做法，蛋類、午餐；需要烹飪時間：10-30分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；
唯有美食不可辜負，想知道瑤柱嫩豆腐蒸水蛋如何做最好吃嗎？趕緊備好材料和態度一起來動手做做吧 。
雞蛋和豆腐，看似簡單清淡的食材，加上瑤柱絲的點綴，也可以碰撞出一道美味的菜肴 。這道菜做法簡單，但是顏值不低，味道也不錯，營養豐富，老少咸宜，是你宴客或家常的菜品首選！
做瑤柱嫩豆腐蒸水蛋所需食材：主料：雞蛋2個，清水55克，豆腐300g，蔥1根，瑤柱6克，鹽適量
瑤柱嫩豆腐蒸水蛋的做法步驟：1. 準備好食材
2. 準備好工具，需要一個耐高溫的容器，我用的是玻璃飯盒，也可以用碟子，不過需要有一定深度 。另外用到電飯煲，需要有蒸煮功能的，沒有的話可以用炒菜鍋或蒸鍋來蒸 。還有一個過篩的篩子和小刀 。
3. 瑤柱泡軟，備用 。
4. 雞蛋，水，鹽混合均勻 。
【瑤柱嫩豆腐蒸水蛋的做法（熱菜菜譜）】5. 過篩2次 。
6. 過篩好的蛋液應該是沒有什么雜質和氣泡的 。
7. 豆腐切成厚約1cm的片，瑤柱撕成細絲，蔥切成蔥花 。
8. 取一個深一點的耐熱容器，將豆腐放在底部 。
9. 倒入蛋液 。
10. 在豆腐上均勻撒上瑤柱絲 。
11. 用錫紙蓋好，以免水蒸氣落到蛋液表面影響美觀 。用電飯煲蒸煮功能蒸15分鐘 。
12. 蒸好后撒上蔥花點綴 。
13. 裝盤，按喜好淋上適量的醬油和香油，即可食用 。
在(微信公眾號：meishi778)分享瑤柱嫩豆腐蒸水蛋的做法，教你怎么做瑤柱嫩豆腐蒸水蛋好吃 。詳細圖解所需食材和做法以及小竅門，查看關于瑤柱嫩豆腐蒸水蛋的用料、步驟圖、注意事項等信息,以及用什么菜和瑤柱嫩豆腐蒸水蛋搭配 。吃貨的你學會了瑤柱嫩豆腐蒸水蛋的家常做法了吧 。

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