我其實不大愛吃魚，嗯，確切的說是河魚，總覺得受不了那股子土腥味兒 。海魚相對來說就好很多，雖然也會有點兒腥味兒，但總歸是能夠接受的程度 。。。材料：主料：黃花魚1條，瘦肉50g調味料：老抽10ml，料酒30ml，糖10g，鹽8g，油30ml，炸蒜用油50ml香料：蔥2段，姜3片，大蒜15瓣水量：280ml
蒜燒黃花魚的主料：
(1條)瘦肉
(50g)蒜燒黃花魚的調料：老抽(10ml)料酒(30ml)糖(10g)鹽(8g)油(30ml)炸蒜用油(50ml)蔥(2段)姜(3片)大蒜(15瓣)水量(280ml)做蒜燒黃花魚所需廚具：炒鍋蒜燒黃花魚的做法圖解步驟
1.收拾干凈的魚打花刀后放入小盆中，倒入鹽和料酒腌制10分鐘
2.準備好蔥段和姜片
【蒜燒黃花魚的做法（私家菜）】3.將瘦肉切片
4.大蒜放入涼油中，開小火加熱
5.煸至大蒜顏色金黃即可
6.將煸好的蒜（含油）和其他所有調味料及香料一起倒入鍋中，加水攪勻
7.倒入腌制好的魚和腌料
8.蓋好蓋子，啟動【收汁·紅燒魚】功能，程序自動開始烹制
9.待程序結束后，蜂鳴器報警，打開鍋蓋將魚小心盛入碟子中，然后將余下的湯汁等淋到魚身上即可
小竅門：1.里面放的肉如果是五花肉才更好；2.將各種調味香料均勻的鋪在鍋底，然后把魚放在上面，這樣就不容易粘鍋了；
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