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新鮮桑葚與干桑葚的區別，哪個營養價值更高

桑葚成熟過后是黑色的，還有點甜，口感還是挺不錯的，不過它也太不耐保存了，要不了多久就壞了，于是就有人將它做成了桑葚干，從營養價值的角度來說，新鮮桑葚還是干桑葚的營養價值豐富呢？

新鮮桑葚與干桑葚的區別，哪個營養價值更高

文章插圖
一、新鮮桑葚與干桑葚的區別：
1、看個頭
干桑葚是要經過脫水的，脫水之后它的體積就會變小，干桑葚只有新鮮桑葚的四分之一到三分之一那么大 。
2、看外觀
新鮮的桑葚，果肉顆粒是很明顯的，有一種晶瑩剔透的感覺，顏色是深黑色或者是紫紅色的 。干桑葚就是深黑色的，果肉的光澤是比較暗淡的 。
3、嘗味道
新鮮的桑葚汁水很多，口感是軟嫩的，味道很甘甜 。干桑葚比較脆，味道淡，沒有新鮮桑葚那么的清甜爽口 。干桑葚口感不是那么好，它更適合泡酒、泡水、煲湯 。
二、新鮮桑葚與干桑葚哪個營養價值更高：
新鮮桑葚的營養價值更高 。
新鮮桑葚里面是含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素E、蘋果酸等營養成分，味道是很甘甜的，汁水也豐富，吃在嘴里就是一種享受，。
【新鮮桑葚與干桑葚的區別，哪個營養價值更高】將新鮮桑葚制作成桑葚干之后，會流失一部分的營養，營養價值沒有新鮮桑葚那么豐富，而且干桑葚比較干硬，不適合直接，還是用來泡水或者是泡酒，泡水、泡酒的味道也是比較寡淡的 。

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