可樂鹵蛋的做法 怎么做可樂鹵蛋
1、主料：鵪鶉蛋400克、可樂400克 。
【可樂鹵蛋的做法 怎么做可樂鹵蛋】2、輔料：油適量、鹽適量、冰糖10克、花椒10粒、大料1個、香葉2片、丁香1個 。
3、鵪鶉蛋煮熟剝去外殼沖凈 。
4、熱鍋涼油，加入冰糖小火慢慢炒化 。
5、顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可 。
6、迅速倒入少量開水，即成糖色 。
7、倒入鵪鶉蛋上色 。
8、加入大料、花椒、香葉、桂皮、丁香 。
9、加入可樂，調入鹽開始煮 。
10、煮大約10分鐘關火，不要撈出泡一晚即可 。
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