菜場隨處可見的它竟能幫你延壽
有一句俗語：“人與動脈同壽” ， 意思是：如果人體的動脈被堵塞、硬化 ， 人離死就不遠(yuǎn)了 。網(wǎng)絡(luò)上有一種說法：
人的骨骼大約可用200年 ， 但中國人的心腦血管平均使用年限目前大約為75年 。雖然具體年限沒有考證 ， 不過 ， 要健康長壽 ， 首要任務(wù)的確是讓動脈血管能多用幾年 。血管是否健康關(guān)系到人的壽命長短 ， 而在家常菜里有一種蔬菜 ， 被譽(yù)為“血栓斑塊清道夫” ， 它就是圓白菜 。
圓白菜在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三 ， 和其他蔬菜的不同在于 ， 它約90%的成份為水 ， 這個水分和白開水不同的是：圓白菜里面這種水分里面富含有水溶性維生素C 。
其豐富的膳食纖維、胡蘿卜素 ， 可降膽固醇、幫助血壓更加穩(wěn)定 ， 防止動脈粥樣硬化 。是動脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品 。所以 ， 圓白菜就是血液的垃圾清理工 。
1天然養(yǎng)胃菜：修復(fù)胃黏膜
圓白菜 ， 學(xué)名甘藍(lán) 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 甘藍(lán)味甘、性平、無毒 ， 入胃、腎二經(jīng) 。圓白菜中含有大量的維生素B1、B2、C、U、纖維素、碳水化合物及各種礦物質(zhì) ， 其中維生素U對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復(fù)作用 。
圓白菜也被譽(yù)為天然“養(yǎng)胃菜” ， 不僅能預(yù)防胃潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜 ， 還可以保持胃部細(xì)胞的正常功能 ， 降低病變的幾率 。
2富含維生素
卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等 ， 總的維生素含量比番茄多出3倍 ， 因此 ， 具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效 。
日本科學(xué)家認(rèn)為 ， 圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平 。
3富含葉酸
卷心菜富含葉酸 ， 而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用 ， 因此 ， 懷孕婦女、貧血患者及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃 。
4刺激生成有益酶
卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素 。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對身體有益的酶 ， 進(jìn)而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜 。
蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的對抗癌癥成分 。
5殺菌、消炎
新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用 。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時 ， 可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處 。
6殺死白細(xì)胞
卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體 ， 能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞 。
7治療潰瘍
【菜場隨處可見的它竟能幫你延壽】卷心菜富含維生素U ， 這是一種“潰瘍愈合因子” 。維生素U對潰瘍有很好的治療作用 ， 能加速潰瘍的愈合 ， 還能預(yù)防胃潰瘍惡變 。
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