鹿茸怎么食用 鹿茸該如何吃呢
今天小編想為大家介紹一種很好的滋養(yǎng)補品中藥—鹿茸 。鹿茸作為一種滋補圣品它不但能夠補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、還能延緩衰老 。那么鹿茸的食用方法有哪些呢？下面就為大家具體的介紹一下 。
一、食用方法
1、吞服 將鹿茸片(鮮片烘干)研末，以鹽開水或溫開水送服，每次1～2g，日服一次 。
2、含服 將鹿茸切成薄片，每次取1～3片直接含在口中，讓唾液徐徐溶化之，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后將余渣嚼碎吞下 。
3、泡飲 用鹿茸片炮制藥茶飲用 。最后嚼食服下，每次0.5g，可隔日飲用 。
4、煮粥 用小米或粳米煮粥，粥熟后放入茸粉0.5g及紅糖少許調(diào)勻服用，每日一次 。
5、燉肉 瘦豬肉或雞、鴨燉時，加入茸片，每次用量為4～6克 。喝湯吃肉 。
6、泡酒 干茸片20～40克(鮮片100克)，泡入50度以上的1000毫升白酒中 。也可同時加泡人參、大棗、枸杞等 。浸泡1周即可飲用，每次飲服10-25毫升，每日2次飲酒服用 。
二、食用禁忌
1、半空腹時食用最好，飯前、飯后半小時內(nèi)不宜食用 。
2、不能同時喝茶，否則鹿茸的有效成分會與蔬菜與茶湯中的鞣酸發(fā)生反應而被破壞 。
3、進食鹿茸1周內(nèi)禁食豬血、生蘿卜，忌食生冷和辛辣之物 。
4、進補期間如果出現(xiàn)口干、流鼻血、目赤、心跳加速等反應時，應停止食用 。
上面很詳細的為大家介紹了鹿茸的幾種食用方法，朋友們可以根據(jù)自己的喜好來選擇不同的方法食用 。鹿茸是一種補藥，所以也會有一些與之相克的食物，朋友們在食用鹿茸的同時，請嚴格遵守上面食用禁忌里提到的需要避開的食物
鹿茸的功效
壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨、治虛勞贏瘦、精神 倦乏、眩暈、耳聾、目暗、腰膝酸痛、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩帶下 。”鹿茸可養(yǎng)血壯陽之功效可見于歷代古籍 。
《本草綱目》曰：生精補髓、養(yǎng)血益陽、強健筋骨、治一切虛損虛痢等 。
《本經(jīng)》云：主漏下惡血，寒熱驚，益氣強志 。
鹿茸是名貴藥材 。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上 。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的強身作用 。
李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善于補腎壯陽、生精益血、補髓健骨” 。全世界的鹿約有40多種，分布在我國的有19種 。
由于原動物不同，分為花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種;由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種;由于枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種 。
【鹿茸怎么食用 鹿茸該如何吃呢】鹿茸的品名很多，質(zhì)量的優(yōu)劣相差也很大 。一般是從色澤、質(zhì)地、氣味等方面加以鑒別比較 。
花鹿茸
鋸茸，二杠具一個側(cè)枝.呈圓柱狀分枝 。枝頂鈍圓，主枝長14～20厘米.直徑一般在3.3厘米，側(cè)枝長9～15厘米，直徑較主枝稍細 。外皮紅棕色或棕色，布滿白色或灰白色細茸毛.上部毛密，下部毛疏，鋸口面白色，有蜂窩狀小孔，外田無從質(zhì) 。體輕.味咸，氣腥 。
三岔茸
具有兩個側(cè)枝的稱三岔茸 。其形較二杠為細 。略呈弓形而微扁，側(cè)枝較長，枝頂略尖，下部多有縱棱線及凸起的疙瘩 。
砍茸
即帶腦骨之茸，亦分為二杠、三岔等規(guī)格，茸形與鋸茸相同 。腦骨前端平齊.后端有一對弧形骨分裂兩旁，俗稱“虎牙” 。外附腦皮，皮上密布毛，氣味與鋸茸相同 。砍茸以粗大、挺圓、頂端豐滿、質(zhì)嫩、無骨化，毛細 。皮色棕紅、細潤光澤者為佳 。
馬鹿茸
鋸茸 。形狀和花鹿茸相似 。但體形一般較花鹿茸粗大 。分枝亦較多 。側(cè)枝1個(單門)，2個(蓮花)，3個(三岔)，4個(四岔)或更多，其中以蓮花、三岔為主 。東馬茸15～33厘米 。皮灰黑色，毛青灰色或灰黃色，鋸口面外圍有骨質(zhì) 。分岔愈多則愈老 。毛粗而疏，下部并有縱棱，稍有腥味，味微咸 。
西馬茸
長可達90厘米，表面多有棱 。多抽縮干癟，側(cè)枝較長且彎曲，毛灰色或黑灰色且粗長 。鋸面色較深，余同東馬茸 。四川產(chǎn)的馬鹿茸分岔較多，一般為四岔、五岔或六岔.毛長而密 。
隨著鹿茸市場需求形勢的變化，鹿茸的等級標準在一定程度上也相應地有所變動 。但是.標準中的主要內(nèi)容并未有改變，因此，仍將近年來的質(zhì)最評定標準作一介紹 。鹿茸的質(zhì)量評定 。其共性的質(zhì)量要求是：干品(含水量不超過18%)、不臭、無蟲蛀 。然后按其質(zhì)量分為不同等級 。
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