便秘能喝酸牛奶嗎
便秘患者之所以便秘是因為腸胃消化不通暢 ， 宿便累積時間長導致難以排便 ， 所以要治便秘首先要治療腸胃 。醫(yī)生專家建議便秘患者除了身心健康要改變 ， 不熬夜多運動以外 ， 在飲食上強調(diào)要以清淡為主 ， 多吃蔬菜水果和粗糧 ， 有利腸胃消化的食物都可 。那便秘能喝酸牛奶嗎？酸牛奶在西方的早餐餐桌上是必備的 ， 它不僅美味而且營養(yǎng)價值很高 ， 老人小孩都可食用 。
酸奶是以新鮮的牛奶為原料 ， 經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑) ， 經(jīng)發(fā)酵后 ， 再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點 ， 而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短 ， 成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品 。
酸奶除了營養(yǎng)豐富外 ， 還含有乳酸菌 ， 所以具有保健作用 。這些作用是：
1.維護腸道菌群生態(tài)平衡 ， 形成生物屏障 ， 抑制有害菌對腸道的入侵 。
2.通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘 。
3.酸奶含有多種酶 ， 促進消化吸收 。
4.通過抑制腐生菌在腸道的生長 ， 抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素 ， 使肝臟和大腦免受這些毒素的危害 ， 防止衰老 。
5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長 。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子 ， 達到防癌的目的 。
【便秘能喝酸牛奶嗎】6.提高人體免疫功能 ， 乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質(zhì) ， 可以提高人體免疫 ， 防止疾病 。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥 。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作 ， 研究員吉恩邁爾表示 ， 酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境 ， 還可以提高機體免疫力 。無獨有偶 ， 臺灣的一項研究也發(fā)現(xiàn) ， 酸奶能提高某些消炎藥的治療效果 。
美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說 ， 研究發(fā)現(xiàn) ， 在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中 ， 高血壓的發(fā)病危險比那些不喝的人降低了50% 。由此可見 ， 無論是患有便秘的人還是其他病人都可放心食用酸牛奶 ， 建議自己制作酸牛奶 ， 口味純正又美味 。
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