哪些東西能補(bǔ)膠元蛋白 哪些食物可以補(bǔ)充膠原蛋白呢( 二 )
生活中富含膠原蛋白的食物
1、蝦皮
蝦皮中鈣的含量很高，吸收率卻不高 。蝦皮中含有甲殼質(zhì)，是動(dòng)物食品中僅有的膳食纖維 。要把蝦皮吃下去，讓它的營(yíng)養(yǎng)為我們所用不是容易的事 。若蝦的個(gè)頭稍微小一些，可以帶殼用攪拌機(jī)攪碎做蝦醬，用來(lái)炒、蒸、燉均可 。
2、豬皮
豬皮的大眾吃法是豬皮凍 。將肉皮處理干凈，切成絲，放入料酒和料包熬2小時(shí)左右至肉皮熟透、湯汁濃稠，加入鹽、糖調(diào)味，倒入容器中放涼凝固 。
或?qū)⒇i皮切成小丁做餡，做出美味的包子 。動(dòng)物的皮富含膠原蛋白，因此具有潤(rùn)膚養(yǎng)膚的功效 。豬皮潤(rùn)肺，肺主皮毛，所以豬皮美膚效果更好 。
3、魚(yú)皮
魚(yú)皮膽固醇含量最低 。血脂高的人可以放心吃魚(yú)皮 。最受歡迎的是涼拌魚(yú)皮 。紅燒魚(yú)皮、酸辣魚(yú)皮、蒜燒魚(yú)皮等也是比較受歡迎的做法 。
魚(yú)皮汆燙時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，以免影響它脆爽的口感 。胃不好的人不要多吃魚(yú)皮，不易吸收，可加醋改善一些 。
4、雞皮鴨皮口
“炸雞皮”的做法是：先用蔥、姜、大料腌起來(lái)，油炸之后蘸椒鹽 。
鴨皮的吃法雖少一些，但人們還是比較青睞這一食材的 。不過(guò)雞鴨皮含脂肪和膽固醇較多，應(yīng)適量食用 。
30歲后需補(bǔ)充膠原蛋白
皮膚專家李廣瑞介紹，在人體皮膚的真皮層，有75%的成分都是膠原蛋白 。當(dāng)我們年輕的時(shí)候，肌體自身會(huì)生成很多的膠原蛋白，但過(guò)了30歲，它的產(chǎn)量就會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而減少 。所以，一般來(lái)說(shuō)，30歲以上的女性更需要補(bǔ)充膠原蛋白，來(lái)應(yīng)對(duì)膠原蛋白流失而造成的皮膚干燥、細(xì)紋、松弛等肌膚問(wèn)題 。
此外，身處以下階段的女性，也需要注意膠原蛋白的補(bǔ)充：紫外線活躍的夏季;新媽媽階段，生育和哺乳會(huì)消耗人體大量的膠原蛋白;節(jié)食減肥期間，從食物中攝取到的膠原蛋白較以往變得更少，其實(shí)補(bǔ)充膠原蛋白不僅不會(huì)增肥，還能幫助加快脂肪代謝，讓肌肉更緊實(shí) 。先看配方再選膠原蛋白
選擇膠原蛋白要注意什么呢-
專家提醒，挑選膠原蛋白產(chǎn)品首先要認(rèn)配方，盡量避免選擇沒(méi)有任何復(fù)配的膠原蛋白產(chǎn)品，這樣的產(chǎn)品因?yàn)椴缓琕C、多酚類物質(zhì)等抗氧化劑，吸收效果會(huì)打折扣 。
其次，要注意識(shí)別配方中是否存在不適合自己的成分，比如大豆提取物等天然雌激素，這些成分對(duì)于雌激素水平較高的年輕女性，可能會(huì)增加患乳腺小葉增生和子宮肌瘤的風(fēng)險(xiǎn) 。
最后，要多留意膠原蛋白產(chǎn)品的配方針對(duì)性是否強(qiáng)，任何對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，都需要達(dá)到一定的劑量才能發(fā)揮作用 。人體每天的膠原蛋白損失量大約在2000mg-3000mg之間，如果是出于美容的需要購(gòu)買膠原蛋白產(chǎn)品，最好挑選膠原蛋白含量在5000mg以上的產(chǎn)品 。
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