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補(bǔ)血吃什么好 中醫(yī)民間補(bǔ)血飲食的六個秘方

血是人體最寶貴的物質(zhì)之一，它內(nèi)養(yǎng)臟腑，外濡皮毛筋骨，維持人體各臟腑組織器官的正常機(jī)能活動，使目能視、腳能步、掌能握、指能捏、神志清晰、精力充沛，這些都是血的功能 。若血虛，不能營養(yǎng)人體，則面色無華、視力減弱、模糊、眼球干澀、關(guān)節(jié)活動不靈、四肢麻木、皮膚干燥、發(fā)癢、神志異常、頭痛眩暈、驚悸、失眠多夢等，因此，必須重視補(bǔ)血 。
補(bǔ)血方一：牛乳粳米粥
配方：牛乳250克，粳米100克，白糖適量 。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水，煮至半熟時，再加牛乳，煮至粥成，調(diào)以白糖進(jìn)食 。
功效：本方有大補(bǔ)陰血功效 。適用于虛弱勞損，形體羸瘦 。
本方出自《調(diào)疾飲食辨》、《本草綱目》等，原方用于“大補(bǔ)陰血”，“老人甚宜”，為滋補(bǔ)虛損常用方 。若日久失于調(diào)攝，或久病失于調(diào)治，臟腑虧損，陰血虧虛，則見虛損，法宜大補(bǔ)陰血 。方中以牛乳血肉有情之品為主，大能補(bǔ)陰血，益虛損;以粳米為輔佐，補(bǔ)牌以助牛乳之力，合用而成大補(bǔ)陰血之方 。本方滋補(bǔ)之力較強(qiáng)，尤宜于虛損重癥 。
禁忌：本品滋潤補(bǔ)益，對脾胃虛寒泄瀉及痰濕水飲者不宜食用 。
補(bǔ)血方二：烏賊桃仁湯
配方：鮮烏賊魚肉250克，桃仁15克，黃酒、醬油、白糖各適量 。烏賊魚肉沖洗干凈，切條備用 。桃仁洗凈，去皮備用 。烏賊魚肉放入鍋中，加桃仁、清水，旺火燒沸后加黃酒、醬油、白糖，再用小火煮至熟爛即成 。
功效：本方有養(yǎng)血調(diào)經(jīng)功效 。適用于血虛經(jīng)閉 。
本方出自《陸川本草》，原方用于“婦人經(jīng)閉”，為治療血虛經(jīng)閉的代表方，血虛沖任失養(yǎng)，血海空虛，則見經(jīng)閉 。方中以烏賊魚肉為主，血肉有情之品，大能養(yǎng)血調(diào)經(jīng);以桃仁為輔佐，活血調(diào)經(jīng) 。兩者合用，一養(yǎng)血以調(diào)經(jīng)，一活血以調(diào)經(jīng)，而以養(yǎng)血為主，故適用于血虛兼有血滯之經(jīng)閉及血虛經(jīng)閉 。
《唐瑤經(jīng)驗(yàn)方》以本方去烏賊魚，加蓮藕煮食，則活血調(diào)經(jīng)之力增強(qiáng)，原方用于“產(chǎn)后血閉” 。
禁忌：本方孕婦忌食 。
補(bǔ)血方三：桑椹糯米飯
配方：鮮桑椹1000克，糯米500克 。鮮桑椹洗凈搗汁(或以干品300克煎汁去渣)，再將藥汁，與糯米共同燒煮，做成糯米干飯，待冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成為酒釀 。
功效：每日隨量佐餐食用 。適用于肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等癥 。桑椹滋陰補(bǔ)血力強(qiáng)，輔以糯米補(bǔ)中益氣，提高療效 。
補(bǔ)血方四：羊乳羹
配方：羊乳250克，羊脂60克 。羊乳、羊脂放入鍋中，煮作羹食 。
功效：本方有補(bǔ)虛勞，益精血功效 。適用于虛勞羸瘦 。
本方出自《食療本草》，原方用于“補(bǔ)腎虛，亦主中風(fēng)”，為補(bǔ)虛勞，益精血方 。久病體虛，臟腑耗損，精血虧虛，則見虛勞羸瘦，法宜補(bǔ)虛勞，益精血 。方中以羊乳為主，補(bǔ)虛勞，益精血，以羊脂為輔佐，補(bǔ)虛潤燥以助羊乳滋補(bǔ)，合用而成補(bǔ)虛勞，益精血之方 。本晶補(bǔ)虛滋潤之力較強(qiáng)，對于虛勞羸瘦，肌膚枯憔者尤為適宜 。
禁忌：本方溫潤補(bǔ)虛，對于外感未清及痰火內(nèi)盛者不宜食用 。
補(bǔ)血方五：里脊蛋白粥
配方：豬里脊、粳米各50克，花椒、食鹽、茴香、香油皆適量 。將里脊肉洗凈，剁成肉末，入食鹽、花椒、茴香、香油調(diào)拌，待用;粳米煮粥，粥將成時放入上述原料，再煮至肉熟米爛 。每日2次 。
功效：豬里脊即豬脊背上的瘦肉，結(jié)締組織較少，質(zhì)地細(xì)嫩柔軟，無腥臊異味，入饌效佳 。含蛋白質(zhì)20%左右，并富含B族維生素和鐵等，脂肪約為8% 。
據(jù)中醫(yī)古書記載，豬肉味甘咸性平，具有滋陰、潤燥的功效 。《本草備要》謂“豬肉其味雋永，食之潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚 。”《隨息居飲食譜》稱“補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝腎，潤肌膚” 。
配方中豬里脊滋陰血，潤肌膚;粳米健脾益氣;花椒、茴香既可調(diào)味，又可溫中補(bǔ)虛 。全方滋養(yǎng)陰血，補(bǔ)中益氣，常服可收肌膚滑潤光澤之效 。
禁忌：痰濕內(nèi)蘊(yùn)者不宜服用 。
補(bǔ)血方六：牡蠣健胃湯
配方：鮮牡蠣250克 。將其洗凈，用黃酒、食鹽、蔥姜腌泡半小時后，取出，人火上烤熟，即可 。佐餐食用 。
功效：牡蠣的保健作用古已載之 。我國明代《本草綱目》一書就記載：牡蠣“氣味甘溫?zé)o毒 。煮食，治虛損，調(diào)中，炙食甚美，令人細(xì)肌膚，美顏色 。”日本古書也記載牡蠣“甘溫，無毒，去脾胃內(nèi)熱，消汗，止渴，解酒，補(bǔ)陰養(yǎng)血，久食皮膚嬌嫩 。”牡蠣的美容作用源于它所含的蛋白質(zhì)、糖類、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素鋅、銅、碘、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，它們既能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，又對皮膚起保健作用 。

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