飲食與健康 青少年需要吃什么好？
青少年應(yīng)該多吃點什么好？青少年從事緊張的學(xué)習(xí) ， 活動量大 ， 尤其處于生長高峰期 ， 每日營養(yǎng)素和能量消耗比開始發(fā)育前要增加2倍多 ， 故對營養(yǎng)的需求也增多 。那么就來說說青少年飲食問題 。
1、飲食多樣化：
合理營養(yǎng)對青少年健康成長及學(xué)習(xí)有著很重要的意義 。按營養(yǎng)學(xué)要求 ， 青少年一日的膳食應(yīng)該有主食、副食 ， 有葷、有素 ， 盡量多樣化 。合理的主食是除米飯之外 ， 還應(yīng)吃面粉制品 ， 如面條、饅頭、包子、餃子、餛飩等 。在主食中摻食玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等雜糧 。早餐除吃面粉類點心外 ， 還要堅持飲牛奶或豆?jié){ 。
2、青少年每天必需的各類食物：
糧食300~500克（男高中生要絕對保證每天有500克主食）；肉、禽類100~200克；豆制品50~100克；蛋50~100克；蔬菜350~500克 。還應(yīng)多吃水果、堅果類食品、海帶和紫菜等海產(chǎn)品 。每周也應(yīng)選擇食用香菇和木耳等菌藻類食物 。青少年需要鈣較多 ， 應(yīng)多吃些蝦皮、糖醋排骨、油煎小魚（魚骨可食）、骨頭湯等 ， 通過飲食來補充青少年“日長夜大”的骨骼所需要的鈣 。
3、安排好一日三餐：
合理營養(yǎng)是應(yīng)該符合生理功能和實際需要的 ， 如早餐要選擇熱能高的食物 ， 用足夠的熱能保證上午的活動 。有些發(fā)達國家很注重早餐 ， 不僅有牛奶、桔汁 ， 還有煎蛋、果醬、面包和肉類食品 。午餐既要補充上午的能量消耗又要為下午消耗儲備能量 ， 因此午餐食品要有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪 。晚餐則不宜食過多的蛋白質(zhì)和脂肪 ， 以免引起消化不良和影響睡眠 。晚餐以吃五谷類的食品和清淡的蔬菜較適宜 。
4、葷素搭配：
【飲食與健康 青少年需要吃什么好？】合理的糧菜混食、葷素搭配不僅可使人體所需要的營養(yǎng)成分齊全、相互補充（即營養(yǎng)的互補作用） ， 而且食物的多樣化可促進食欲 ， 增進機體對營養(yǎng)素的吸收和利用 。
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