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西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值 對抗多種疾病的食療美食

人們常常感到力不從心的壓力 ， 給我們的身心都造成負(fù)擔(dān) ， 尤其是熬夜的人 ， 比如高考生、上班族等人群 ， 會(huì)早成嚴(yán)重的疲勞 ， 食欲不振等等病癥 ， 那么我們要怎么解決也這些問題呢 ， 喝西紅柿汁是不錯(cuò)的選擇 ， 它能有效的解決疲勞癥狀 ， 下面我們看看吃西紅柿的好處 。
吃西紅柿的好處
西紅柿的營養(yǎng)很豐富 ， 許多水果和蔬菜均不及它 。
西紅柿富含維A、B、C和人體直接能吸收的葡萄糖、果糖 ， 此外還有鈣、磷、鉀等多種元素 ， 還含有維P 。
近來醫(yī)學(xué)研究證實(shí) ， 西紅柿中含有一種抗癌和抗衰老的物質(zhì) ， 叫做谷胱甘肽 。此外 ， 還含有一種可抑制酪氨酸酶活性的物質(zhì) ， 使沉著皮膚的色素減退或消失 ， 保持皮膚的潔凈 ， 預(yù)防蝴蝶斑和老年斑的形成 。所以西紅柿又被稱為美容佳蔬 。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 西紅柿性味甘酸 ， 微寒 ， 入胃經(jīng) ， 具有止渴生津、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓的功效 。
【西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值 對抗多種疾病的食療美食】未成熟的西紅柿含有大量的毒性物質(zhì)“番茄堿” ， 多食易發(fā)生中毒 ， 出現(xiàn)惡心、嘔吐、流涎及全身疲乏等癥狀 ， 嚴(yán)重者還會(huì)危及生命 。故不要食用未成熟的西紅柿 。
應(yīng)用實(shí)例
1、高血壓：每日清晨空腹吃西紅柿1～2個(gè) 。
2、腋臭：取西紅柿汁 ， 加入適量溫水 ， 用干凈毛巾蘸汁洗兩腋下 ， 最好浸15分鐘 。隔3天洗1次 。
3、增肥：西紅柿榨取汁 ， 加白糖適量 ， 常服 。每日1次 ， 睡前飲 。
4、細(xì)菌性痢疾：番茄洗凈 ， 500克加水1000克 ， 水煎 ， 過濾取液 。成人每日服6～10次 ， 日夜連服 ， 每次60～80毫升 。
孕婦吃西紅柿好嗎？
西紅柿中含有豐富的番茄紅素 ， 番茄紅素的抗氧化能力是維生素C的20倍 ， 可以說對抗氧化防妊娠紋的超強(qiáng)幫手 ， 具有保養(yǎng)皮膚功效 。所以 ， 食用西紅柿能夠幫助孕媽媽有效緩解妊娠紋 。不過孕婦吃西紅柿也應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分 。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng) ， 結(jié)成不易溶解的塊狀物 ， 阻塞胃出口引起腹痛 。2、食用西紅柿要注意：要選擇個(gè)大、圓潤、豐滿、外觀漂最的食用 。不要吃長有贅生物的西紅柿 ， 因?yàn)檫@個(gè)贅生物是腫瘤 。
3、不吃未成熟的西紅柿：因?yàn)榍嗌奈骷t柿含有大量的有毒番茄堿 ， 孕婦食用后 ， 會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀 ， 對胎兒的發(fā)育有害 。
4、不吃冷凍過的西紅柿 。在懷孕期間 ， 孕婦不宜多吃冷凍過的食物 ， 而放進(jìn)冰箱的西紅柿經(jīng)低溫冷凍后 ， 肉質(zhì)呈水泡狀 ， 顯得軟爛或表面破損 ， 有黑斑 ， 味不鮮 ， 嚴(yán)重的則會(huì)酸敗腐爛 ， 因?yàn)槲骷t柿是不宜放進(jìn)冰箱保存的食物之一 。所以 ， 就算是完好無損 ， 孕婦也不應(yīng)該食用 。包括生吃或煮來吃都不可 。
5、生吃西紅柿不要加過多的糖 。由于西紅柿微酸 ， 生吃時(shí)加上糖可讓甜味更濃 ， 吃起來口感更好 。但是 ， 加糖時(shí)不要加太多 ， 糖太多對孕婦并不是好事 。如果糖太多的話 ， 無形中會(huì)增加血糖 ， 血糖過多以后會(huì)直接透過胎盤 ， 引起反應(yīng) ， 影響胎兒健康 。
6、生吃西紅柿不能吃太多 。就像吃蘋果等其它水果食物一樣 ， 西紅柿能提供一部份我們身體所需的營養(yǎng)成份 。可是 ， 由于西紅柿不是單純的水果 ， 它還可以用來做菜 。當(dāng)我們將它當(dāng)作中間食物來吃時(shí) ， 就要考慮人對水果(蔬菜)的耐受力 ， 既然要生吃就要防止不會(huì)引起腸胃不適 ， 不要吃太多 ， 吃太多會(huì)拉肚子 。其實(shí) ， 不管是什么美味的食物 ， 也要有節(jié)制地吃 ， 孕婦更要小心 。
結(jié)語：西紅柿不僅僅能緩解疲勞 ， 且營養(yǎng)非常 ， 對于身體的保健作用非常的強(qiáng) ， 常吃西紅柿做的菜對身體有百利而無一害 ， 也算得上是極佳的食療藥膳 ， 高血壓、肥胖、細(xì)菌性痢疾等人群都可以多吃 。

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