高血壓能吃甜玉米嗎
現(xiàn)在很多中老年朋友都患者了高血壓這種疾病 ， 高血壓并不可怕 ， 可怕的是高血壓的并發(fā)癥 ， 高血壓的并發(fā)癥是可以導(dǎo)致患者出現(xiàn)殘疾甚至是死亡的 。所以高血壓患者要注意自己的衣食住行 ， 要避免令高血壓惡化才行 ， 高血壓患者也別應(yīng)該注意自己的飲食 ， 因?yàn)轱嬍巢划?dāng)容易導(dǎo)致血壓的升高 。
高血壓患者可以多吃一些含有維生素C的食物 ， 此外高血壓患者可以多吃一些含有鈣元素以及鉀元素的食物 ， 那么高血壓的患者能不能吃甜玉米呢？
甜玉米(Sweetcorn)是玉米的一個(gè)種 ， 又稱蔬菜玉米 ， 禾本科 ， 玉米屬 。甜玉米是歐美、韓國(guó)和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的主要蔬菜之一 。因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費(fèi)者青睞 。超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長(zhǎng)而得到廣泛種植 。中國(guó)是糯玉米的世界起源中心 ， 栽培歷史悠久 。糯玉米營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 食用價(jià)值高 ， 被當(dāng)今世界廣泛用作營(yíng)養(yǎng)食物 。
它是由于一個(gè)或幾個(gè)基因的存在而不同于其他玉米的一種類型 。甜玉米是菜用玉米的一個(gè)類型 。
甜玉米被消費(fèi)的植株部分是未成熟的籽粒 ， 主要由胚乳和子房壁(未成熟的穎果皮)組成 。其食用品質(zhì)由胚乳的味道、結(jié)構(gòu)以及果皮的柔軟度等所決定 ， 都受基因的影響 。
【高血壓能吃甜玉米嗎】營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
德國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)的研究表明 ， 在所有主食中 ， 玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用最高 。玉米含有7種“抗衰劑”即鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸 。
經(jīng)測(cè)定 ， 每100克玉米能提供近300毫克的鈣 ， 幾乎與乳制品中所含的鈣差不多 。豐富的鈣可以起到降血壓的功效 。
玉米中所含有的胡蘿卜素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A ， 具有防癌作用 。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出 。
天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂 ， 延緩衰老 ， 降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能 ， 還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退 。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)有利于延緩眼睛老化 。
“生命元素”硒著稱是“抗癌之王” ， 超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍 。硒還具有增強(qiáng)免疫力、防止糖尿病、心腦血管疾病、防治肝病、保護(hù)肝臟等作用 。
甜玉米還具有醫(yī)療保健作用 ， 因含有多種維生素和礦物質(zhì)使其具有水果和蔬菜的特點(diǎn);含有不飽和脂肪酸 ， 有降低血液中的膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用 。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
(1)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高：子粒中油、蛋白質(zhì)、賴氨酸均高于普通玉米 ， 且含有豐富的維生素等;
(2)加工產(chǎn)品多 ， 綜合利用經(jīng)濟(jì)效益好;
(3)市場(chǎng)潛力大 ， 開發(fā)前景好 。
上文我們介紹了高血壓的患者要注意自己的飲食 ， 因?yàn)楦哐獕喝菀壮霈F(xiàn)并發(fā)癥 ， 如果飲食不注意的話會(huì)令血壓升高 ， 上文提到的甜玉米有非常豐富的營(yíng)養(yǎng) ， 常吃甜玉米能起到延遲衰老等功效 ， 而且甜玉米含有豐富的鈣 ， 有降低血壓的好處 。
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