怎么做日料店里的酒蒸蜆子簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗日料店里的酒蒸蜆子 。
蜆子是海邊人的最愛，這種小海鮮吃的就是個“鮮”勁兒，有人喜歡辣炒，有人喜歡水煮，我最喜歡的是用清酒蒸的方式，新鮮的食材，簡單的做法，享受原汁原味的美味 。
做日料店里的酒蒸蜆子需要什么材料蜆子適量，清酒適量，蔥花適量
日料店里的酒蒸蜆子怎么做好吃又簡單
做法分解1：買回來的蜆子，加入兩大勺鹽和沒過蜆子的水，放置2小時讓蜆子吐沙子 。
做法分解2：吐好沙子的蜆子用清水清洗幾次 。
做法分解3：將蜆子放入鍋中，蜆子的量鋪滿鍋底就好，如果多就選擇大一點的容器 。
做法分解4：向鍋中加入料理用清酒，加到蜆子的一般的位置，不用沒過 。
做法分解5：蓋上鍋蓋煮，等到有蜆子張開口，就打開鍋蓋將已經開口的蜆子撿出，就這樣一個一個的撿，直到全部撿出來 。
做法分解6：最后鍋中的湯澆在蜆子上撒些蔥花就大功告成了 。
日料店里的酒蒸蜆子的做法竅門【日料店里的酒蒸蜆子的做法】果媽碎碎念：1.一定是料利用清酒，不能用料酒代替 。2.蜆子一個一個撿出來，保證了每個都很鮮嫩的口感 。3.最后澆蜆子湯，要慢慢的避免倒入沙子 。。
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