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煮普洱茶有技巧 煮普洱茶有什么技巧


1、備具：沖泡茶時，茶具需備好，同時要把水燒上（以山泉水為佳），以蓋碗茶具沖泡為例 。
【煮普洱茶有技巧 煮普洱茶有什么技巧】2、取茶：將包裝好的茶餅打開，把茶刀從茶餅背面邊緣傾斜插入 。稍用力，把茶刀再往茶餅里推進，向上用力，把茶餅撬開剝落 。
3、賞茶：拿起茶荷，把即將要沖泡的普洱茶，示以賓客 。
4、溫具：用沸水把杯盞燙一遍，既燙洗了杯具，同時也使杯具有一定的溫度 。
5、投茶：把普洱茶投入蓋碗中 。
6、潤茶：為使普洱茶茶香更加純正，需進行溫茶，即將沸水把杯中的茶快速沖燙一遍 。
7、沖茶：普洱茶浸泡時間，可根據個人喜好程度來調整，多人飲茶建議首泡悶20秒左右，其后6到十秒出湯，若是品茶，前5泡出湯較快，后面則延長出湯時間，比如每泡在前一泡的基礎上增加5秒出湯，到10泡以后茶湯滋味漸淡，則需要悶泡更長的時間 。
8、倒茶：把泡好的茶湯過濾到公道杯中，再分到各個品茗杯，以七八分滿為宜 。
9、辨茶聞香：示意賓客觀賞茶湯亮度及色澤 。聞普洱茶特有的香味，只有“色真、香真、味真”的茶，才可稱為好茶 。

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