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白術的功效與作用及食用方法

白術是一種多年生的草本植物，多項藥用功能 。白術健脾益氣及燥濕利水及止汗及安胎的功效，那么對于白術的功效與作用及食用方法你了解嗎？下面隨小編來看看吧 。

白術的功效與作用及食用方法

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白術的功效與作用及食用方法
白術的功效：1. 用于脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉 。補脾胃可與黨參、甘草等配伍;消痞除脹可與枳殼等同用;健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用 。
2. 用于水濕停留、痰飲、水腫 。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍;治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用 。
3. 用于表虛自汗 。本品與黃芪、浮小麥等同用，固表止汗之功，可治表虛自汗 。
白術作用：(1)降血糖 。服白術水煎液加速體內葡萄糖的氧化利用而降血糖作用 。
(2)抗凝血 。健康人服用白術水煎液或乙醇浸出液后，其凝血酶原時間及凝血時間均顯著延長 。
(3)抗腫瘤 。白術對瘤細胞細胞毒作用，能降低瘤細胞的增殖率，減低瘤組織的侵襲性，提高機體抗腫瘤反應的能力 。此外，可用于安胎，治妊娠足腫、胎氣不安等癥 。
白術食用方法：1、土白術 。取白術片，用伏龍肝細粉炒至表面掛土色，篩去多余的土 。
【白術的功效與作用及食用方法】2、炒白術 。將蜜炙麩皮撒入熱鍋內，待冒煙時加入白術片，炒至焦黃色、逸出焦香氣，取出，篩去蜜炙麩皮 。

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