花茶要用多少度的水泡 泡花茶有什么講究
一、花茶要用多少度的水泡
宜用玻璃沖泡特種茉莉花茶 ， 溫度以80-90℃為宜 。其他茉莉花茶 ， 如銀、特級(jí)、一級(jí) ， 應(yīng)為瓷杯蓋碗 。水溫應(yīng)較高 ， 接近100℃為最佳 。一般來(lái)說(shuō) ， 茶水的比例是1:50 ， 每杯泡3-5分鐘 。
適宜的水溫是泡茶的重要因素之一 。水溫太高了 。茶葉之中的維生素C和茶多酚會(huì)被破壞 ， 茶本身的味道也會(huì)受到影響 。水溫太低 ， 溶解度不夠 ， 茶葉之中的有益成分不能完全溶解 ， 茶香會(huì)很淡 。玫瑰茶一般用80°的水煮 ， 70°左右為嬌嫩的胚 。
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二、泡花茶有什么講究
泡花茶的第一個(gè)步驟是燒杯 ， 我們稱之為蘇東坡的名詩(shī)“竹外三兩桃樹(shù) ， 春江暖鴨先知” 。可以看得出來(lái)蘇東坡不僅是一個(gè)多才多藝的人 ， 而且是一個(gè)很有感情的茶人 。請(qǐng)充分發(fā)揮你的想象力 ， 借助蘇東坡的這首詩(shī)來(lái)描述熱杯 ， 看看熱騰騰的白玉茶杯在茶盤(pán)里面燙過(guò)后 ， 就如鴨子先知道春天到來(lái)的溫暖一樣 。
第二個(gè)步驟是品茶 ， 我們稱之為“香花綠葉托” ， 品茶鑒賞又稱“眼” ， “眼”是三種花茶（眼、鼻、口）之中的第一種 ， 目的是觀察和欣賞茶葉空白的質(zhì)量 ， 主要觀察保持茶空白的品種、工藝、細(xì)度和質(zhì)量 。如茉莉花茶 ， 這類茶多為優(yōu)質(zhì)綠茶 ， 綠色質(zhì)優(yōu) ， 在茶葉之中也有少量茉莉花干 ， 干色應(yīng)潔白明亮 ， 這被稱為“最好的花” 。在對(duì)茶葉進(jìn)行肉眼觀察之后 ， 應(yīng)將花茶晾干 ， 聞到花茶的香味 ， 感受到花香的“香花綠葉相扶持”的詩(shī)情畫(huà)意 。
第三個(gè)步驟是倒茶 ， 我們稱之為“落英繽紛玉杯里”“落英繽紛”是金代文人陶淵明在《桃花傳》之中所描繪的美麗風(fēng)景 。當(dāng)我們用導(dǎo)茶器將蓮花之中的花茶拉入一杯純白玉之中時(shí) ， 干花和茶葉飄落下來(lái) ， 宛如“落英繽紛” 。
【花茶要用多少度的水泡 泡花茶有什么講究】隨著時(shí)代的進(jìn)步和社會(huì)的進(jìn)步 ， 人們對(duì)醫(yī)療保健有了更深的認(rèn)識(shí) 。花茶深受大家的喜愛(ài) ， 尤其是年輕女性朋友 。花茶不僅味道醇厚 ， 而且具有很好的美容養(yǎng)顏功效 ， 因此 ， 它逐漸成為愛(ài)美人士必備的茶飲料 。
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