怎么炒莜面？ _莜面

每次做蒸莜面時(shí)，都要多做點(diǎn)，凍在冰箱里，留著做炒莜面或涼拌莜面。

用料

莜面適量

胡蘿卜半根

綠葉菜適量

雞蛋兩顆

香腸一根

香菜適量

蔥，姜面，花椒面，生抽適量

炒莜面的做法

蒸熟的莜面切段，胡蘿卜，綠葉青菜切絲，香腸切片，香菜切末，雞蛋打散加少許水。

鍋燒熱，加油熱后倒入雞蛋，炒熟盛出。

鍋加油，熱后加蔥花，姜面，花椒面炒香，加入胡蘿卜絲翻炒幾下，加入青菜，香腸翻炒幾下，加生抽，鹽，再加莜面，雞蛋，香菜末，翻炒均勻就可出鍋了。

1.青菜可以任意家，只要不是白菜，任意綠葉菜都可以。胡蘿卜絲可加可不加

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你好，炒莜面做法，莜面粉，用開水和面，面粉和開水比例1一1，把面搓成魚魚，上鍋蒸六分鐘。準(zhǔn)備配菜，綠豆芽。青紅辣椒，豬肉。蔥姜蒜。

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【怎么炒莜面？】我是灰灰菜，我的做法是黑椒拌炒莜面，準(zhǔn)備胡蘿卜，洋蔥，西紅柿（喜歡吃葷的可以放點(diǎn)雞肉粒或牛肉粒）分適量別切成丁，莜面可以搓成面條也可以搓成螺絲狀（像陜西麻食）下鍋煮熟過涼備用，起鍋燒油先把洋蔥粒放入鍋內(nèi)炒出香味，再放入紅蘿卜丁繼續(xù)翻炒，然以后下入西紅柿翻炒，放入適量的鹽和生抽，湯汁少可以加一點(diǎn)水燉煮一下，等湯汁有些粘稠時(shí)，放入莜面，最后放入胡椒粉和雞精出鍋，粗糧細(xì)作具有西式風(fēng)味，味道非常的棒。