咖喱雞翅的做法（私家菜）
咖喱是由多種香料匯集而成的一種調(diào)味料 ， 有著特殊的香氣 。雞肉和豬肉、牛肉相比不但蛋白質(zhì)的含量高 ， 脂肪含量也更低 。咖喱和雞肉是絕配 ， 它們搭配起來只需簡單幾步 ， 就能輕輕松松成就一道美食 。咖喱濃郁的香味 ， 絕對讓你回味無窮！
咖喱雞翅的主料：雞翅(8個)紅辣椒(1個)青辣椒(1個)土豆(1個)胡蘿卜(1根)生姜(1小塊)小蔥頭(2個)咖喱雞翅的調(diào)料：咖喱(1盒)鹽(適量)黃酒(適量)做咖喱雞翅所需廚具：炒鍋咖喱雞翅的做法圖解步驟
1、雞翅八個清水沖洗干凈 。
2、土豆一個削皮 ， 胡蘿卜一根削皮 ， 青椒一個 ， 紅椒一個 ， 小蔥頭三個 ， 咖哩塊一盒 ， 生姜一小塊 。
3、每一個雞翅斬成兩段 ， 一分為二 。生姜切片 。煮鍋中加水 ， 加入適量黃酒 ， 適量生姜片 。水開后略去浮沫 ， 加適量鹽 ， 中火煮十分鐘左右 ， 雞翅成熟 。煮雞翅的過程處理其他材料 。胡蘿卜、青椒、紅椒、土豆切小塊 。小蔥頭切片 ， 生姜切片 。
4、炒鍋燒熱 ， 加適量色拉油 ， 油溫升高 ， 加入事先切片的生姜和小蔥頭爆香 。
5、加入切塊的胡蘿卜、土豆翻炒均勻 。
6、煮熟的雞翅撈出 。
7、加入雞翅翻炒均勻 。
8、加入適量清水或高湯 。中火煮至土豆、胡蘿卜軟爛 。
9、一盒咖哩塊共六塊分兩份 ， 一半即三塊加入鍋中 ， 煮大約三四分鐘至湯汁濃稠 。
【咖喱雞翅的做法（私家菜）】
10、加入切好的青椒和紅椒 ， 翻炒均勻 ， 即成 。
小竅門：1.塊狀咖喱本身有鹽 ， 關(guān)火前可根據(jù)個人咸淡口味 ， 可再另外加鹽 。2.咖喱和牛肉也是不錯的搭配 。
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