大蝦的做法？你是怎么做的？ _大蝦

你好，我也分享下：

作為一名吃貨，對吃我可是“認真”的，尤其海鮮類。而大蝦其實做法有N多種，比如：紅燜大蝦，烤大蝦紅燒大蝦油爆大蝦椒鹽大蝦清蒸大蝦魚香大蝦茄汁大蝦鐵板大蝦等等。不能再說了，大蝦的做法確實太多了。

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因為這樣的大蝦不是一般的貴，所以一直很少買，前段時間去市場逛，看到有人在賣，價格還可以，實在沒抵擋住誘惑就沒控制住，后來專門又學了一招大蝦的新作，今天來跟大家分享下。

下面我從兩點分享：

1.大蝦的營養(yǎng)價值

2.大蝦的簡單做法：奶油蒜蓉烤大蝦

一.大蝦的營養(yǎng)價值

大蝦：蝦肉的營養(yǎng)價值極高，具有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效，適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。

二.大蝦的簡單做法：

需準備食材：

1.蝦 6只（幾只隨便，有錢的可以任性一點）

2.鹽適量

3.蒜 30克

4.黃油25克

5.綿白糖適量

6.香菜適量

（家里沒有辦法稱克數(shù)的可適量）

奶油蒜蓉烤大蝦：

1.黃油軟化，放入蒜蓉、鹽、綿白糖拌勻

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2.蝦洗干凈，剪掉蝦須和蝦槍，從中剪開蝦殼，再用菜刀將蝦肉從中間切開

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3.把蝦放在錫紙的烤網上，均勻抹上黃油蒜蓉醬（剛調好的醬汁）

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4.烤15分鐘后取出撒上香菜碎，再烤2分鐘出爐

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完美出鍋，在倒上二兩小酒，吃上一口，喝上一口，過癮

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你學會了嗎？是不是很簡單呢，趕緊試試吧

其他網友觀點

蝦我家常吃，三種吃法：

1.水煮大蝦

最新鮮的食材可以采用最簡單的方法。洗凈，與幾片姜一塊兒，視蝦的大小決定水煮時間（八分鐘至十分鐘）。

就可以了。

2.?大蝦

這是做法簡單而又給人高級感的少數(shù)菜之一，親友聚會，節(jié)日假日，這道菜是很拉風的哦~

大蝦去掉蝦頭，挑凈蝦線，洗凈瀝水；

準備蔥末/姜末；

熱鍋內加入食用油；

油熱后加入大蝦翻炒；

改為小火，加入一大勺糖，一湯勺醬油，慢慢煸炒；

這時會感覺糖變粘稠，將醬汁炒透，蝦就熟了，裝盤即可

口感咸甜，蝦皮有酥感，可以食用~

3.不麻版（北風改良版）麻辣香鍋

麻辣香鍋的主角原本不是大蝦，它只是其中的點綴。但自家版做了改良：一是升極大蝦比例，至少一半左右是蝦，嘿嘿~ 另一個是不加麻椒，作為東北人我實在是享受不了。所以變成醬：

原料：大蝦/油麥菜/魚丸/火腿/東北干豆腐/郫縣豆瓣

過程：先將油麥菜/干豆腐氽一下，斷生，取出，瀝水；

鍋底加油，油熱后中火煎蝦，至外表面金黃熟透；

依次加入魚丸火腿炒勻；

加入青菜/干豆腐炒勻；

最后加入小半湯勺郫縣豆瓣炒勻；

取出裝盤

注意：郫縣豆瓣是很咸的，千萬不要加多了

大蝦的三種做法，對您還有幫助嗎？

換著花樣挑戰(zhàn)一下吧~

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其他網友觀點

大家好、我是“美味別錯過、好吃別放過”的王哈哈、很高興回答問題。

鐵板串燒蝦、大蝦12只、洋蔥絲150克、香菜段50克。

陳醋3大匙、醬油、白糖、香油各1大匙、味精1/2小匙、水淀粉、色拉油各適量。

1.將大蝦去除沙線、洗滌整理干凈、用竹簽串好、下入七成熱油中炸至金紅色、撈出瀝干。

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2.鍋中加底油、放入陳醋、醬油、白糖、味精、調勻、再以水淀粉勾芡、淋入香油、制成芡汁。

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【大蝦的做法？你是怎么做的？】3.將鐵板上火燒熱、放入洋蔥絲、香菜段墊底、擺上大蝦、澆勻芡汁即可。

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大蝦的做法？你是怎么做的？

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