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山藥怎么吃？

山藥?kù)覝亲詈玫模团殴且黄穑衩祝劈c(diǎn)枸杞，紅棗 。

1，買(mǎi)回來(lái)的山藥，削皮泡水備用 。然后把豬排骨洗干凈，再砍成小塊 。

2，枸杞子泡水洗一下，紅棗也洗干凈泡，(泡水的目的是把表面沉淀的臟再次洗的目的) 。

3，玉米也砍成小段 。準(zhǔn)備調(diào)料：

4，八角，桂皮，草果，花椒，姜 。鹽，味精，雞精，香菜，蔥花，香油 。

5，把砍好的排骨焯水一下?lián)瞥鰜?lái)瀝干水分，然后放煲湯鍋中加入水一次要加足，中途不要加入了 。放，玉米，山藥段，枸杞，紅棗，開(kāi)煮 。

6，水開(kāi)了，打去上面的浮沫，再放入調(diào)料，鹽放適量就好 。煲四十分鐘就好了 。放點(diǎn)香油，香菜，蔥花，就可以吃了 。


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山藥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富具有很好保健功效的食物 。尤其是對(duì)中老年人而言更是適合經(jīng)常食用的健康食品 。山藥有很多吃法，可炒拌，泡燉、蒸炸等烹制方法成菜，也可制成山藥糕，熬粥都是不錯(cuò)的選擇 。而對(duì)保健功效更強(qiáng)吃法就是用蜂蜜來(lái)制作成＂蜜汁山藥＂ 。

下面是我制作的兩款蜜汁山藥 。供大家參考

山藥250克，白糖25克、蜂蜜25克

制作方法：將山藥削皮后切成成片（或者條、塊狀） 。將山藥擺入盤(pán)中撒上白糖入籠蒸熟后即可取出淋上蜂蜜即可 。


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山藥的做法有很多種，但都不算繁瑣，大家多嘗試動(dòng)手制作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下我制作山藥的方法，希望對(duì)大家有所幫助


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蜜汁山藥

山藥去皮切小段備用

在將山藥去皮時(shí)，我們要戴一個(gè)手套，或者在手上抹一些白醋，這樣可以防止手癢

鍋中倒水，水燒開(kāi)后放入山藥段，將山藥段焯熟，炒熟后盛出放入冷水中浸泡（山藥放在空氣中容易氧化變黑）

鍋中倒水，水燒開(kāi)后放入蜂蜜、白砂糖，轉(zhuǎn)小火朝著一個(gè)方向攪拌，蜜汁有些粘稠后放入幾顆枸杞，關(guān)火

將山藥段擺盤(pán)，將熬好的蜜汁均勻的澆在山藥段上即可


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好吃的蜜汁山藥就做好了

山藥炒木耳

木耳提前放入水中泡發(fā)，泡發(fā)好將木耳蒂剪去

青椒切片，山藥去皮切片，大蒜切末備用

鍋中倒水，放入少許食鹽，水開(kāi)后，先將山藥?kù)桃幌拢瑩瞥龊笤賹⒛径桃幌拢瑩瞥隹馗伤?/p>

起鍋燒油，油熱后放入大蒜末，煸炒出香味，放入山藥片翻炒片刻

放入木耳和青椒片，放入食鹽、味精調(diào)味，大火炒勻，食材熟透即可關(guān)火盛出擺盤(pán)


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【山藥怎么吃？】大家如果在制作的過(guò)程中遇到什么問(wèn)題或者不同的做法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論！

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