雞爪可以怎么吃？
雞爪確實(shí)是雞身上很不錯(cuò)的一個(gè)部位，雞爪中含有很多的膠原蛋白，是美容養(yǎng)顏的好食物，也是很多女生都喜歡吃的食物之一，今天小編給大家準(zhǔn)備了一款紅燒雞爪，喜歡的朋友就在下面點(diǎn)個(gè)贊吧！
紅燒雞爪
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By 海天一色6305
配料：
雞爪 750克、花生油 20克、白糖 10克、蔥 1棵、姜 1塊、八角 2個(gè)、花椒 2克、香葉 2片、干山楂 2片、白芷 1塊、桂皮 1塊、醬油 2勺、老抽 2勺、料酒 2勺、精鹽 半勺
烹飪步驟：
1.雞爪清洗干凈（如果介意小爪的話可以剁走）
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2.準(zhǔn)備好其它配料
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3.放入燒開(kāi)水的鍋中，加入兩片姜片和1勺料酒
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4.煮至出來(lái)浮沫
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5.撈出沖洗干凈
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6.鍋中倒入油燒熱后將白糖倒入翻炒至出來(lái)糖色
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7.加水(要防止崩濺)
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8.加入除鹽外的其它配料煮開(kāi)
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【雞爪可以怎么吃？】
9.將雞爪放入燒開(kāi)
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10.倒入砂鍋中
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11.放在火上燉煮至湯汁濃稠加鹽調(diào)味即可
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其他網(wǎng)友觀點(diǎn)
吃了太多的鹵雞爪，要不要換個(gè)口味，推薦一個(gè)雞爪的另類吃法！
花生眉豆燉雞爪雞爪又叫鳳爪，多皮、筋，膠質(zhì)大 。一般人多用來(lái)鹵著吃，做成麻辣雞爪，香辣可口十分下飯，但是你知道嗎？今年冬天最流行的是燉雞爪，將花生、眉豆、雞腳、瘦肉、紅棗、枸杞、陳皮、姜片等放在砂鍋里，1個(gè)多小時(shí)就能煲出美味又暖身的花生眉豆燉雞腳 。
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花生眉豆燉雞腳湯，不光看著好喝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高 。一到冬天，人們?nèi)菀缀畾馇煮w，花生眉豆燉雞腳湯，老火靚湯搭配，料足，時(shí)間長(zhǎng)，喝了之后暖身不氣，再也不怕寒氣侵體 。
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現(xiàn)代人比較注重養(yǎng)生，煲湯最好控制在1個(gè)半小時(shí)左右，超過(guò)2小時(shí)候以后嘌呤就特別高，像高血壓高血脂的人盡量不要吃高嘌呤的食物 。
【原料】
花生
眉豆
雞腳
瘦肉
紅棗
枸杞
陳皮
姜片
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煮一鍋沸水，先把雞爪焯水，焯水后撈出用水沖洗干凈，這樣雞爪就不會(huì)有濃厚的氣味 。
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家里買了小燉盅，如果沒(méi)有的話可以直接放砂鍋 。
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把雞爪鋪在底層，放上各種配料，記得一定要放姜片 。
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添加上水 。
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水沒(méi)過(guò)各種食材即可，不要太滿 。
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蓋上蓋者進(jìn)行蒸制 。
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一般燉一個(gè)多小時(shí)即可，太長(zhǎng)時(shí)間會(huì)導(dǎo)致嘌呤的升高 。
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有兩個(gè)小事項(xiàng)需要注意：
1、雞腳超市買回來(lái)之后，洗干凈切掉指甲，雞掌上切一刀，再冷水下鍋焯水 。
2、花生和眉豆洗凈一起放入燉盅，加上其他配料，隔水燒開(kāi)燉1個(gè)半小時(shí)即可 。
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