醬爆魷魚的做法（老年菜譜）
怎么做醬爆魷魚好吃？需要哪些食材？小編為您提供醬爆魷魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味醬爆魷魚 。
魷魚富含蛋白質(zhì)、鈣等豐富的營養(yǎng) ， 魷魚吃法多樣化 ， 煎 ， 炒 ， 烹 ， 炸都可以 ， 不同的食材與配方 ， 一道道不一樣的美食就在你的身邊 ， 今天用辣醬 ， 啤酒炒了這道醬爆魷魚 ， 口感鮮嫩 ， 美味佳肴 ， 制作特別簡單 ， 下面我們一起來制作吧～
做醬爆魷魚所需食材：魷魚1條 ， 青椒1個 ， 啤酒半罐 ， 紅辣椒2個 ， 辣肉醬1勺 ， 生抽1勺 ， 蠔油1勺 ， 鹽依個人口味 ， 十三香2g ， 蔥姜蒜適量
醬爆魷魚的做法步驟：
步驟1：準備食材 ， 魷魚買的時候請店家?guī)兔θテさ?。
步驟2：青椒洗干凈切絲 ， 紅辣椒切段 。
步驟3：魷魚洗干凈 ， 切條 ， 也可以根據(jù)個人喜歡切花刀 。
步驟4：將魷魚條焯水 ， 水燒開后 ， 下魷魚 ， 大火煮2分鐘 ， 撈出用溫水沖洗干凈 。
步驟5：蔥姜蒜去皮切好 ， 準備工作完成 。
步驟6：起油鍋 ， 加入蔥姜蒜炒香 ， 紅辣椒段 ， 再加入1勺辣肉醬 ， 可以根據(jù)個人喜好增加 。
步驟7：再加入焯水的魷魚翻炒至卷起 。
步驟8：加入啤酒 ， 一罐用了一半 。
步驟9：再加入生抽 ， 蠔油 。
步驟10：按個人口味加入鹽 ， 十三香 ， 大火翻炒 。
步驟11：加入青椒絲 ， 快速翻炒均勻 ， 關(guān)火出鍋 。
步驟12：盛出裝盤 ， 即可食用 。
步驟13：味道好極了 ， 醬香濃郁 。
步驟14：魷魚口感清脆 ， 帶點兒微辣非常好吃 。
步驟15：有沒有誘惑到你～～
步驟16：朋友小聚 ， 燒了幾道家常小菜 ， 正好在某寶“摩登主婦”買的一套美器到了 ， 太美了 。
步驟17：再來一張 ， 還做了一個小kitty貓咪蛋糕 ， 心情美美噠開吃啦～
溫馨提示：【醬爆魷魚的做法（老年菜譜）】魷魚一定要提前焯 ， 以免翻炒的時候出水就會影響口感 ， 這就是怎樣炒魷魚口感鮮嫩的秘訣 。
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