誕生在秋天的蛋糕南瓜肉桂起司蛋糕的做法（老年菜譜）
怎么做誕生在秋天的蛋糕南瓜肉桂起司蛋糕好吃？需要哪些食材？小編為您提供誕生在秋天的蛋糕南瓜肉桂起司蛋糕的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味誕生在秋天的蛋糕南瓜肉桂起司蛋糕 。
秋天終於來啦南方的秋天總是無聲無息的到來來得太不明顯啦讓我想起了北方的秋天都是金黃的的銀杏就來做個應(yīng)季的蛋糕吧這個蛋糕不用烤箱還不趕快來做
做誕生在秋天的蛋糕南瓜肉桂起司蛋糕所需食材：奶油起司120g ， 牛奶60g ， 黃油45g ， 棕糖（白砂糖也可以）20g ， 淡奶油50g ， 日本南瓜（蒸完後壓成泥的重量）150g ， 煉乳適量 ， 消化餅乾100g ， 吉利丁片6g ， 肉桂粉（裝飾用）適量 ， 鮮奶油（裝飾用）適量 ， 誕生在秋天的蛋糕南瓜肉桂起司蛋糕的做法步驟：
步驟1：我是買這種日本南瓜來制作蛋糕的其實我猜用一般的南瓜應(yīng)該也挺香的但感覺這種小南瓜很可愛啊哈哈
步驟2：這是我前一天制作好的南瓜泥所以沒拍到前面步驟把南瓜去皮去籽上鍋蒸軟有多餘的水倒掉先再趁熱用叉子懟成泥熱的時候才好懟當(dāng)然有破壁機那些都可以使用因為我懶得用食物料理棒所以就用叉子但這樣比較容易留著大的顆料圖中的都有過一遍篩網(wǎng)的比較順滑
步驟3：秤好瓜泥加入牛奶攪拌如果南瓜本身夠甜就不用加煉乳了我加多大概20ml增加點甜香味最後拌好的狀態(tài)是這樣的
步驟4：黃油隔熱水溶化後加到捍壓成細(xì)沙的餅乾攪拌後成了這種像濕掉的沙子狀態(tài)（這步忘了拍只好拍用好的樣子哈哈）
步驟5：放到模具中我用了一些油紙小紙杯因為我想做一口一個的size你也可以放在杯子蛋糕杯慕斯圈都行壓平後放冰箱備用
步驟6：奶油奶酪提前放室溫軟化像北方太冷軟化不了就隔水加熱軟化一下然後加入棕糖攪得成均勻順滑
步驟7：吉利丁片剪成小片泡在食用冰水泡軟泡軟後擠乾水份備用
步驟8：把前面的南瓜泥和打好的起司拌一起
步驟9：吉利丁隔水加熱至溶化然後加入兩匙的南瓜起司泥跟吉利丁液攪拌攪拌至均勻
步驟10：把吉利丁液加入到南瓜起司泥再拌均勻
步驟11：淡奶油打發(fā)到圖中這樣因為我想它口感硬一點所以打到全發(fā)如果想軟一點打到6分發(fā)即可把打發(fā)好鮮奶油加到南瓜混合物拌好
步驟12：裝進裱花袋拿出冰在冰箱的餅底擠上去如果用蛋糕模就直接倒進去就好不用裱花袋裱花袋是方便我把面糊分進小紙杯中
步驟13：其實有杯子蛋糕烤盤也可以用的這樣形狀比較不會跑掉放到冰箱冰4小時以上
步驟14：好像蛋塔 。。。。^^
步驟15：睡醒第二天後完全忘了拍後面的步驟 ， 不過很簡單的 。這邊我用植物性的鮮奶油打發(fā)至裱花狀態(tài) ， 唧上南瓜起司蛋糕裝飾再來最重要的是要灑肉桂粉啊它簡直帶出了整個蛋糕的味道真的很好吃
步驟16：我真的不會拍照盡力了
溫馨提示：【誕生在秋天的蛋糕南瓜肉桂起司蛋糕的做法（老年菜譜）】其實看著好像很複雜其實跟慕絲蛋糕步驟一樣只不過多了處理南瓜的部分我裝飾用植物性鮮奶油就是它本身是甜的那種因為我想做出很像星巴巴那個南瓜香料特飲的味道
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