干人參怎么吃最有營養 _養生湯

新鮮的人參能直接吃或者含服，但是生活中新鮮的人參并不常見，市場上出售的人參多是經過脫水處理以后的干人參。它水分含量少，不可能像新鮮人參那些直接吃或者含服，它應該怎么吃呢？它怎么吃最有營養呢？

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1、清燉
干人參清燉以后再吃效果最好，它是一種傳統吃法，早在中國古代年間就有獨參湯存在，它是把干人參切片以后加清水燉制以后得到的養生湯。平時可以把十克左右的干人參放在鍋中加適量開水一起燉制二到三小時，取出以后服用，能益氣固脫也能提高心臟功能。
2、泡酒
泡酒是干人參最理想的吃法，它有利于人參功效的發揮，也能讓人體對它含有的營養成分盡快吸收和利用。用干人參泡酒時可以把一百克干人參切成小塊，放在玻璃容器中，然后再加入兩千克白酒，調勻以后浸泡，每周都要攪動一次，一個月以后可以取出飲用，它能大補元氣也能溫通血脈。

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3、燉鴿子
人參鴿子燉湯特別有營養，它是用人參和鴿子為主要原料做成的一種滋養生湯，在制作時需要提前把鴿子宰殺，并清洗干凈，然后再把15克人參與十克陳皮一起入鍋，加清水適量，燉到肉爛湯濃以后取出吃肉喝湯，能緩解產后氣血不足和貧血以及久病虛損等多種不良癥狀。
4、人參紅棗湯
【干人參怎么吃最有營養】干人參還能與紅棗和黃芪等中藥材一起煲湯喝，在制作時需要準備人參十克，紅棗十五個，黃芪五克，枸杞適量，把紅棗掉棗核以后切成塊狀，把人參切片，再與黃芪和枸杞等食材一起入鍋，加清水煮制，開鍋以后煮兩小時，然后取過濾，加適量蜂蜜調味，調勻直接飲用，能強身健體，也能補益氣血。