希臘酸奶的做法（美容菜譜）
怎么做希臘酸奶好吃？學(xué)做希臘酸奶需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的希臘酸奶 。
本食譜來自【鄰家的派豆龍】老師分享的希臘酸奶的做法，所屬分類：飲品、下午茶、兒童，需要烹飪時(shí)間：1小時(shí)以上，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
家里的酸奶機(jī)壞了，于是用電飯煲保溫鍵半小時(shí)，拔掉電源，悶一個(gè)晚上，成為普通的酸奶！再用紗布懸掛酸奶，濾掉乳清，成為老酸奶，也便是傳說中的希臘酸奶！這種酸奶可以代替奶油奶酪制作酸奶蛋糕！當(dāng)然，就這樣和蜂蜜混合在一起也非常濃郁美味！
做希臘酸奶所需食材：主料：牛奶2盒，乳酸菌1包，蜂蜜，蔓越梅，堅(jiān)果
希臘酸奶的做法步驟：1. 在電飯煲里倒入熱水 。
2. 在不銹鋼的碗里倒入牛奶和乳酸菌，攪拌均勻，蓋上蓋子 。關(guān)上電飯煲，開啟保溫鍵，保溫半小時(shí) 。我用溫度計(jì)測過，電飯煲保溫大概70度，這個(gè)溫度太高，不能悶太久，乳酸菌發(fā)酵的最佳溫度為40度左右 。
3. 保溫半小時(shí)后，拔掉電源，悶一個(gè)晚上，第二天起床，酸奶已經(jīng)完成了！
4. 此時(shí)的酸奶雖然濃稠，還不是希臘酸奶的狀態(tài) 。將酸奶倒入紗布中用繩子綁在碗中，懸空 。
5. 冷藏靜置24小時(shí)，酸奶中的乳清全部濾除 。此時(shí)的酸奶類似奶油奶酪！非常醇厚！
6. 在酸奶中加入蔓越梅、堅(jiān)果，淋上蜂蜜！
7. 非常美味的加餐！營養(yǎng)健康！
8. 好吃！
溫馨提示：我用的乳酸菌粉末是網(wǎng)上買的，如果不用乳酸菌粉末，使用大超市里有售的那種冷藏的、保質(zhì)期很短的濃稠酸奶（里面含有乳酸菌）也是可以發(fā)酵的 。但是，安慕希、純甄酸牛奶、莫斯利安這些都是滅菌的酸奶，不含乳酸菌，所以這種酸奶不用冷藏，保質(zhì)期也長 。
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