熗炒苦瓜的做法（私家菜） _苦瓜

以下來自網(wǎng)絡：苦瓜，具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。休假中，炒個簡單的熗炒苦瓜，也不知道是午餐還是晚餐。O(∩_∩)O
熗炒苦瓜的主料：苦瓜(適量)熗炒苦瓜的調料：蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)小米椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)做熗炒苦瓜所需廚具：炒鍋、不粘鍋熗炒苦瓜的做法圖解步驟
1、蔥姜蒜改刀，小米椒切圈，花椒備用。
2、苦瓜洗凈，從中間剖開去籽切片備用。
3、熱鍋冷油，油熱后入蔥姜蒜花椒小米椒爆鍋。
4、入苦瓜快速翻炒斷生，調入鹽，調入一點點水翻勻。關火調入雞精起鍋。
小竅門：Ps：
1、如果不喜歡苦瓜的苦味太重，可以在炒之前用鹽將苦瓜腌漬一會兒并擠出水分，這樣苦瓜就沒有那么苦了。
3、熗炒，需要鍋熱、油多、火猛，全程大火快炒，在加入水的時候能夠“飛火”更好吃——雖然對健康很不利囧
2、也可以不放花椒小米椒——那樣就是是清炒苦瓜了嗎？或者加點醬油醋增香。
【熗炒苦瓜的做法（私家菜）】

熗炒苦瓜的做法（私家菜）

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