奶香喜餅的做法(老年菜譜)
怎么做奶香喜餅好吃?需要哪些食材?小編為您提供奶香喜餅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味奶香喜餅 。
喜餅是山東的特色面點之一,從過去姑娘出嫁的嫁妝流傳到至今,早已經(jīng)成為尋常百姓家經(jīng)常吃的一種食物了 。做喜餅的主要材料是雞蛋和面粉,沒有任何添加劑,吃起來有很濃郁的蛋香味,而且簡單易做 。
做奶香喜餅所需食材:面粉350克,酵母4克,花生油45克,糖50克,雞蛋2個,牛奶95克
奶香喜餅的做法步驟:
步驟1:準(zhǔn)備好材料,面粉350克,酵母4克,花生油45克,糖50克,雞蛋2個,牛奶95克 。
步驟2:把除牛奶外的所有材料都放入盆中,用攪拌均勻,然后慢慢加入牛奶 。
【奶香喜餅的做法(老年菜譜)】
步驟3:揉成軟硬合適,不粘手的光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳15分鐘 。
步驟4:把餳好的面團(tuán)分成40克一個的小劑子 。
步驟5:把分好的小劑子滾圓后搟成稍厚的小圓餅 。
步驟6:全部做好后放入盤中,蓋上保鮮膜再次醒發(fā)20分鐘 。
步驟7:把餳好的面餅放入電餅鐺中 。
步驟8:蓋上蓋子烙制10分鐘左右 。
步驟9:至兩面金黃后就可以關(guān)掉電源了 。
步驟10:出鍋 。
步驟11:外皮酥脆里面喧軟,特別好吃 。
步驟12:成品 。
溫馨提示:1、油我用的是花生油,要是不喜歡那味道可以換成玉米油 。2、牛奶的量要根據(jù)面粉的吸水性來調(diào)整 。3、烙的時候要注意觀察上色情況,不然烙太焦了不僅不好吃也不好看了,餅一定要烙熟,不熟的餅吃上去會粘牙 。
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