兩種吃法 苦瓜有助長壽(蔬菜食療)
日本沖繩是有名的長壽地,當(dāng)?shù)厝说拈L壽秘訣之一就是多吃苦瓜,還有喝苦瓜茶和苦瓜汁 。日本營養(yǎng)學(xué)家研究顯示,苦瓜是具有“全方位”營養(yǎng)價值的長壽食品,喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身體的健康吃法 。
吃法一:易被人體吸收的苦瓜茶
苦瓜有預(yù)防中暑和解暑的作用,還是很好的降血糖食物 。苦瓜的果肉和種子的成分可以促進(jìn)糖分解,抑制糖分的吸收 。
喝苦瓜茶是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實的最有益于身體吸收的食用方式,可讓苦瓜80%的營養(yǎng)成分發(fā)揮出來,且營養(yǎng)成分最易被人體吸收 。
小貼士:苦瓜茶的制作方法
1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片,用平底鍋干炒,把水分炒干 。
2.苦瓜炒干后變成褐色 。放涼后裝入密封罐,在冰箱冷藏室保存,可保存2個月 。
3.加熱水浸泡后飲用 。每天喝3~4杯即可 。
吃法二:營養(yǎng)更全面的苦瓜汁
苦瓜中的維生素C能預(yù)防皮膚老化及降低血液中膽固醇 。但維生素C不耐熱,加熱后苦瓜的其他營養(yǎng)價值雖然不受破壞,但想通過苦瓜達(dá)到預(yù)防皮膚老化和降低膽固醇的人,加熱后食用就達(dá)不到效果了 。所以,將苦瓜榨成汁是最好的選擇 。
小貼士:苦瓜汁的制作方法:
1.用擦絲器將苦瓜擦碎,用濾茶網(wǎng)或紗布在杯中擠出苦瓜汁 。
2.加入半杯水,水量可以自由調(diào)節(jié) 。
3.如果怕太苦,可以加入檸檬汁或蘋果泥,調(diào)節(jié)口味 。
【兩種吃法 苦瓜有助長壽(蔬菜食療)】每天喝半杯到1杯即可 。
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