子姜燒鴨的做法（增肥食譜） _鴨肉

家里寶寶要清淡，爸爸要口味重，所以一個(gè)菜煞費(fèi)苦心。這樣做的目的，就是在做到步奏六的時(shí)候，鴨肉已熟，撈幾塊出來給寶寶切碎拌飯。然后辣椒其他，遷就寶寶爸爸
子姜燒鴨的主料：子鴨(1/2個(gè))子姜(200克)子姜燒鴨的調(diào)料：油(1勺)蒜(1個(gè))花椒(10個(gè))辣椒面(1茶匙)鹽(2克)醬油(1勺)做子姜燒鴨所需廚具：平底鍋
子姜燒鴨的做法圖解步驟
【子姜燒鴨的做法（增肥食譜）】1.子鴨巛水
2.少油中大火爆鴨，逼出鴨油，中途放花椒粒一起爆炒
3.鴨肉干身時(shí)，加料酒、老姜、白糖，醬油（可生抽老抽混合）稍多點(diǎn)，翻炒上色
4.倒開水，掩住鴨肉，大火燒開，中小火燜煮
5.大概二十分鐘，水差不多收大半干，下子姜塊，我切的滾刀，味道還行，但不喜歡姜的想嘗嘗太大塊了，還是切片好。下鹽，嘗味
6.大概二十分鐘，水差不多收大半干，下子姜塊，我切的滾刀，味道還行，但不喜歡姜的想嘗嘗太大塊了，還是切片好。下鹽，嘗味
7.直到全炒干身，鍋里沒什么湯汁時(shí)，下辣椒面繼續(xù)翻炒
8.完全炒干下點(diǎn)芝麻炒一下裝盤
9.味道還行，如果加泡椒泡姜應(yīng)該更好吃。如果糖多點(diǎn)，放干辣椒多，加醋就是怪味鴨了
小竅門：由于我家老人不能吃糖，為了健康，都不吃味精雞精，其實(shí)這些調(diào)料都可以自己嘗試著搭配。任何東西多做幾次就熟能生巧了。

子姜燒鴨的做法（增肥食譜）

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