寫紅樓夢(mèng)的曹雪芹是古代最后一個(gè)美食家？( 二 )
曹雪芹與老舍同屬“北京滿洲人”(或稱北京旗人)，只不過年代不同罷了 。記不清曹家算哪一旗，反正老舍是出生在“正紅旗下” 。他們二人，稱得上是另一種性質(zhì)的八旗子弟，與世人印象中豪奢傲慢的八旗子弟相比，絕對(duì)算“另類”了 。他們既不提籠遛鳥，又不唱戲捧角，而熱衷于寫小說，是少有的文學(xué)家 。當(dāng)然，曹雪芹比老舍要更多一些貴族氣質(zhì)，畢竟他是闊過的，這就像賈寶玉與駱駝祥子，雖然性別相同，卻風(fēng)格迥異，屬于完全不同的社會(huì)階層 。人們根據(jù)食粥、寒夜奔走、徒窮四壁之類傳說，認(rèn)定曹雪芹命苦，有點(diǎn)像“文革”中遭受沖擊的“黑五類”子弟 。其實(shí)他是吃過滿漢全席、享過種種艷福的，否則他如何逐一描繪大觀園里的“高消費(fèi)”(山珍海味、畫棟雕梁以及穿金戴銀)，如何再現(xiàn)美女如云？假如純屬虛構(gòu)的話，那他的想像力可就驚人了 。
別的不說，從《紅樓夢(mèng)》里，將描寫飲食的情節(jié)抽出來，足夠編一本供五星級(jí)飯店使用的菜譜 。非美食家不能著此書也 。以此類推，曹雪芹還基本具備服裝設(shè)計(jì)師、建筑學(xué)家、戲劇導(dǎo)演、詩(shī)人、琴師乃至娛樂采訪人員的素養(yǎng) 。這可都是靠溫柔富貴鄉(xiāng)里泡出來的，非道聽途說或三兩天的熏陶所能造就的 。公子雖然落難，富翁縱然破產(chǎn)，瘦死的駱駝也比馬大呀 。在這方面，我又很贊成張中行的觀點(diǎn)：“百足之蟲，死而不僵，曹雪芹不會(huì)像詩(shī)文中描畫的那樣窮 。文人，張口阮囊羞澀，閉口貧無立錐，也只是說說好玩而已，如果真衣食不足，那就連寫阮囊羞澀、貧無立錐的力量也沒有，況八十回的錦銹大書乎？所以所謂文窮而后工，窮只是未大富貴，卻必須執(zhí)筆半日，到食時(shí)還有，哪怕是粗茶淡飯，送上桌面 。還不只是粗茶淡飯，見于詩(shī)文，他也不少喝酒，顯然，不名一錢是辦不到的 。還可以看看他的朋友，敦氏弟兄等都是中上層人物，他的情況會(huì)下到底層嗎？”
我想，曹雪芹再尷尬，也會(huì)比大清帝國(guó)垮臺(tái)后破落的旗人境遇要稍好些 。令其有切膚之痛的并不完全是物質(zhì)，而更多的存在于精神層面上，譬如愛情的失落、親朋的離散 。要想頓頓有肉吃，就得受盡十年寒窗苦，學(xué)而優(yōu)則仕，就得一步步往上爬、升官發(fā)財(cái)，就得出人頭地、治國(guó)平天下……此為儒家教育里的一條潛規(guī)則 。不好意思明說 。其實(shí)誰都是這么想的，這么做的 。弱肉強(qiáng)食、適者生存嘛 。跟孔孟相比，老莊之類道學(xué)先生，太像素食主義者了 。尤其莊子，總裝出胃口很小的樣子，什么都不想要，好像是靠吸風(fēng)飲露長(zhǎng)大的，看一眼蝴蝶，就飽了 。
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