豆渣饅頭的做法（私家菜） _豆渣

豆渣饅頭我現(xiàn)在天天變著花樣做饅頭，有時做小饅頭，有時做黑芝麻粉饅頭，還有玉米粉饅頭，還有今天的豆渣饅頭。很簡單，豆渣里面有甜味，所以我饅頭里沒放糖。【豆渣饅頭的做法（私家菜）】

主料：豆渣80克，普通面粉220克。
輔料：酵母3克，溫水25克。
1.稱好材料：豆渣80克，面粉220克，酵母3克。
2.豆渣，面粉，酵母倒入大盆里，加溫水25克，攪成絮狀。
3.可以手工揉面團(tuán)，我比較懶，我用面包機揉面團(tuán)15分鐘。
4.蓋上紗布發(fā)酵，（我是放在室內(nèi)發(fā)酵的，上了半天的班，回來繼續(xù)弄的，感覺發(fā)酵有3倍大了，其實只要發(fā)酵2倍大小就可以了。）
5.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，我用面包機攪面團(tuán)攪了15分鐘。
6.蒸鍋上刷上一層油，揉好6個50克面團(tuán)放蒸鍋上，中間是個20克的小面團(tuán)，我做成一朵花點綴一下。
7.二次發(fā)酵2倍大小。
8.蓋上蓋子，大火蒸10分鐘，燜3分鐘。
9.裝盤即吃。

豆渣饅頭的做法（私家菜）

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