剩下的水餃皮簡單做法 餃子怎么做好吃
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平時和大家分享烙餅做法的時候 ， 經(jīng)常有朋友留言說 ， 餅的面總也和不好 。所以 ， 今天就和大家分享一款不用和面的烙餅做法 。只需要從外面買一些餃子皮回來 ， 就可以做成絲絲分明的蔥花餅 。
咱們在家包餃子 ， 難免會剩下一些餃子皮 ， 也可以用這樣的方法來消耗 ， 做好的餅全家搶著吃 ， 一點不會浪費 。
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這樣烙好的餅 ， 金黃酥脆 ， 蔥香濃郁 ， 用筷子輕輕一挑 ， 絲絲分明 ， 與外面餐廳賣的一樣好吃 。
做法很簡單 ， 只需要將剩餃子皮疊在一起搟開 ， 然后切成細絲 ， 抹上油 ， 撒上蔥花和鹽 ， 再卷在一起搟成餅狀就可以上鍋烙了 。步驟非常省事 ， 成功率也很高 ， 喜歡的朋友們一定要試試看~
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具體制作方法
第一步：準備食材 。餃子皮300克、香蔥幾根 。
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第二步：取六個餃子皮疊在一起 ， 如圖 。餃子皮重合的地方 ， 可以少抹一點油 ， 這樣會粘合的更好 。
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第三步：如圖 ， 用搟面杖將餃子皮搟開 ， 盡量搟薄搟勻一些 。
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第四步：用刀把搟開的餃子皮切成粗細均勻的細長條 ， 如圖 。我用的是切面刀 ， 大家沒有的話直接用普通刀劃成細條就可以了 ， 效果差不多 。
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第五步：往面條上抹一層油 ， 油可以稍多一點 ， 這樣烙好的餅才會絲絲分明 。然后均勻的撒一點鹽 ， 再撒一點蔥花 ， 如圖 。
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第六步：如圖 ， 將切好的面條收攏在一起 。
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第七步：由一頭開始卷起 ， 然后收口 。
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第八步：如圖 ， 全部卷好的樣子 ， 靜置10分鐘 ， 讓面團松弛 。
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第九步：搟開 ， 搟成餅狀 。
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第十步：小火把平底鍋燒熱 ， 然后把餅放入鍋中 ， 開始烙制 。
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第十一步：烙至一面金黃 ， 刷油翻面 ， 直至雙面金黃成熟即可關(guān)火 。
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第十二步：上桌開動吧 。
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多說幾句
1、喜歡餅烙的大一點的 ， 可以多疊幾個餃子皮 。重合的餃子皮中間 ， 一定要抹一點油 ， 這樣才會粘合的比較好 。
【剩下的水餃皮簡單做法 餃子怎么做好吃】2、烙餅的時候 ， 一定要中小火哦 。
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