豆瓣7.5，1天播放量110萬，芒果新綜藝究竟為何俘獲觀眾“芳心” _哥哥們

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不久前，由剛“披荊斬棘”的哥哥們主導(dǎo)的《大灣仔的夜》開播，不過幾期豆瓣評分最高至八分！最終開分穩(wěn)定在7.5。

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7.5分對于大部分綜藝來說是難以企及的程度，雖然現(xiàn)在的豆瓣評分沒有以往那么有權(quán)威和可信度，但在一定程度上還是判斷一檔綜藝、一部電影、電視劇好壞的風(fēng)向標(biāo)。在2021年第四季度的時候，開播的電視劇都只有5分左右，讓人不知所措，不知是觀眾要求高了還是影視制作人員越來越隨便了，水平越來越低。

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但是一直以來，芒果的綜藝都深受觀眾青睞，深諳其道的芒果臺每推出一檔新綜藝都能引發(fā)極大的熱度，都能令其他電視臺和視頻平臺望其項(xiàng)背，至今都無出其右。《大灣仔的夜》在《披荊斬棘的哥哥》之后播出，憑借著觀眾對大灣區(qū)哥哥的喜愛，已然自帶了一批觀眾，這檔綜藝單日播放量就達(dá)到115萬，熱度之大可見一斑。這部綜藝究竟是如何俘獲眾多觀眾“芳心”的？今天來一探究竟。一、真實(shí)性拉滿《大灣仔的夜》作為一檔以“大排檔”為基準(zhǔn)，后續(xù)展開嘉賓之間互動的綜藝真人秀節(jié)目。

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“真實(shí)性”是這類節(jié)目在制作過程中所必須遵循的一個要點(diǎn)，最起碼你要真實(shí)到令觀眾看不出來太明顯有被安排的痕跡，最基本明面上要糊弄得過去。這種由一群在廚藝方面相較而言業(yè)余的明星，由節(jié)目組集結(jié)到一個美食興盛的地方開一家大排檔的真人秀，這類節(jié)目最讓觀眾感到反感的是，明星在廚藝方面比較業(yè)余這種情況，但令人感到不解的是，每一位來到這家店吃飯的顧客沒嘗幾口就紛紛對這些料理贊不絕口。顧客對明星的廚藝都豎起大拇指、使勁點(diǎn)贊，光一兩個也就罷了，畢竟“口味”這種東西還是說不準(zhǔn)的，然而絕大部分顧客都是這樣子，這就難免有點(diǎn)“王婆賣瓜自賣自夸”的感覺。

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但在這檔《大灣仔的夜》綜藝中居然一反常態(tài)地貨真價實(shí)請了一群在餐飲行業(yè)有一席之地的真正行家里手。而那些在舞臺上絲毫不“怵”任何人的哥哥們，這時候仿佛都回到了課堂，如同一名學(xué)生一般老老實(shí)實(shí)地端上準(zhǔn)備好的菜肴，立在一旁眼巴巴地期待老師們的鑒賞，聽取行家的點(diǎn)評與建議。如此一般，相較于其他同類型的綜藝讓觀眾不由得認(rèn)為“這節(jié)目組還挺較真的，這做得好像還真是這么一回事！”

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并且“行家出手就知有沒有”，當(dāng)進(jìn)入試菜點(diǎn)評環(huán)節(jié)，這些在餐飲行業(yè)“沉淀”多年的老手不過品嘗幾口，細(xì)細(xì)品味后脫口而出每道菜的缺漏之處。還有每道菜如果想要改進(jìn)的話，又該采取什么樣的方式，并且還提出哥哥們在做這些菜肴時他們的備菜、動線、菜品都有零星的問題。而且，各位里手還有針對性地提出每道菜所存在的問題：苦瓜排骨湯過于寡淡，不行；耗油菜心在選菜環(huán)節(jié)就有問題，不好；蝦仁滑蛋總體不賴、肉餅飯也值得點(diǎn)贊，但分量把控得不行，還是失敗。

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最后聽得本來躊躇滿志的哥哥們有些苦笑，但各位哥哥們也清楚自己在廚藝方面究竟幾斤幾兩，自己的菜肴被幾位行家點(diǎn)出缺漏之處也不乏是一件好事。但后面的“食客點(diǎn)評”還是給有些受傷的哥哥們最后一擊，菜品味道馬馬虎虎打個大概5分左右，總體的經(jīng)營環(huán)境也同樣是5分，而服務(wù)環(huán)節(jié)被不少食客笑著說“挺逗的……”這一系列點(diǎn)評環(huán)節(jié)不僅讓觀眾在當(dāng)時不經(jīng)意之間就被挑動了笑點(diǎn)，還讓觀眾在潛意識里就不由得以為這就是一部貨真價實(shí)、所言不虛的美食真人秀活動。二、平凡的大灣仔而且在《大灣仔的夜》其中哥哥們還有一個讓觀眾當(dāng)時忍俊不禁，隨后又細(xì)細(xì)品味的點(diǎn)。

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各位哥哥們在與街坊鄰居、來來往往的行人交流時沒有絲毫香港老牌演員的架子，而且如果在離他們遠(yuǎn)一點(diǎn)的視角看過去。這些哥哥們與那些人圍坐在一團(tuán)其樂融融地用方言交流時不時引起陣陣笑聲，這樣的情景不禁讓觀眾以為這些在舞臺上展現(xiàn)自己別樣風(fēng)采的哥哥們。他們在平常生活里、在褪去舞臺的光輝時，哥哥們與身邊人沒有什么不同，他們就只是一位平凡的大灣仔。《大灣仔的夜》就是一部為他們量身打造的日常生活舞臺，平易近人，平凡且真實(shí)，大有一種人間煙火氣，最撫凡人心的韻味。