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一元錢就能炒一盤的家常菜，物美價廉營養豐富，你家肯定也常做！（夏季飲食）


土豆可謂是大眾食材了 ， 價錢便宜 ， 做法多樣 ， 營養豐富 ， 可口美味 。無論是幼兒輔食 ， 還是成年人的各種煎炒燜炸 ， 不管是當主食還是當盤中菜 ， 不管是做主角還是做配角 ， 土豆都能hold住 ， 真是不知道還有什么食材能跟它相提并論的了 。
我家多爸是特別特別特別愛吃土豆的人 ， 而且特別特別愛吃土豆絲 ， 沒結婚以前 ， 經常一起去小飯館吃飯 ， 每次必點的就是這個土豆絲了 。不管什么時候 ， 只要給他來盤土豆絲 ， 別的就可以忽略了 ， 這盤土豆絲肯定能被他一個人包圓了 。也因此我家土豆常備 ， 每次去菜市場 ， 不管菜價如何波動 ， 只要有土豆賣 ， 我都會買兩個大個的在家里備著 ， 隨時都可以炒上一盤 。
這次做的土豆絲是醋溜土豆絲 ， 放上香醋之后 ， 酸咸香脆 ， 特別開胃 。我放的是椒子椒 ， 如果能吃辣的朋友可以換成辣味的辣椒 ， 會更下飯 。我這個是卷餅吃的 ， 炒一大盤 ， 很快就被消滅了 。
用水烙饃一卷 ， 不錯吧！！這可是在我家特別受歡迎的吃法哦 ， 也是我家鄉的一種吃法 。蒸一摞水烙饃 ， 炒盤土豆絲 ， 再來一碗粥 ， 保準十指大動 ， 胃口全開！
原料：土豆1個、青椒半個、蒜適量、食用油、鹽、香醋；
做法：
1、土豆去皮洗凈；
2、先切薄片 ， 再切細絲 ， 雖然可以用擦絲器 ， 但我還是比較喜歡自己切；
3、切好的土豆絲放在清水里泡一下 ， 沖洗兩遍 ， 沖掉多余的淀粉 ， 撈出瀝干水備用；
4、青椒切絲 ， 蒜切片 ， 蔥切碎；
5、炒鍋上火燒熱 ， 倒入油；放蔥和蒜進去炒出香味；
6、放進瀝干水的土豆絲 ， 翻炒斷生；
7、土豆絲翻炒斷生后 ， 放進青椒絲繼續翻炒；快出鍋的時候倒入香醋和鹽調味即可；
8、一盤酸脆口感的醋溜土豆絲就可以上桌開吃了！
很平常的一道家常菜 ， 但是卻是受到很多人喜歡的家常菜 ， 物美價廉 ， 怎么做都好吃 ， 怎么做都讓人喜歡 。你家的餐桌是不是也經常有這道菜呢 ， 關于土豆 ， 你還有什么更多更好的吃法嗎？
再配上我們家鄉的水烙饃 ， 就更美味了！！關于水烙饃的做法 ， 下一篇再來發布 。
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