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醬燒茄子的做法（熱菜菜譜）

醬燒茄子的主料：茄子(2個)醬燒茄子的調料：甜面醬(7克)蒜(5個)鹽(1/3茶匙)糖(2茶匙)香油(1/4茶匙)香菜(1棵)大料(3個)淀粉(5克)做醬燒茄子所需廚具：炒鍋
醬燒茄子的做法圖解步驟
1.茄子兩個洗凈備用 。
2.茄子切丁備用 。
3.自制蒜油
4.鍋底放燒熱
5.茄丁撒干淀粉
6.過油 。
7.準備甜面醬
8.香菜洗凈切末 。
9.大料3個 。
10.茄丁炸制金黃撈出備用 。
11.鍋底放少許蒜油放大料蒜未煸香 。
12.煸香后放面醬和炸好的茄丁煸炒放鹽糖香油 。
13.出鍋裝盤放香菜 。
14.醬燒茄丁 。
小竅門：提示：所用調味品根據個人口味加減 。鹽要少放 ， 面醬口咸 。在此菜用了自制蒜油熗鍋 。
【醬燒茄子的做法（熱菜菜譜）】

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