小滿的由來(lái)及習(xí)俗 小滿節(jié)氣的習(xí)俗
小滿(grain buds)是二十四節(jié)氣之一 ， 夏季的第二個(gè)節(jié)氣 。其含義是夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿飽滿 ， 但還未成熟 ， 只是小滿 ， 還未大滿 。每年5月20日到22日之間視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為小滿 。小滿節(jié)氣習(xí)俗：搶水
舊時(shí)水車(chē)車(chē)水排灌為農(nóng)村大事 ， 諺云：“小滿動(dòng)三車(chē)(三車(chē)指的是絲車(chē)、油車(chē)、水車(chē)) 。”水車(chē)?yán)谛M時(shí)啟動(dòng) 。此前 ， 農(nóng)戶以村圩為單位舉行“搶水”儀式 ， 行于海寧一帶 ， 有演習(xí)之意 。多由年長(zhǎng)執(zhí)事者約集各戶 ， 確定日期 ， 安排準(zhǔn)備 ， 至是日黎明即群行出動(dòng) ， 燃起火把于水車(chē)基上吃麥糕、麥餅、麥團(tuán) ， 待執(zhí)事者以鼓鑼為號(hào) ， 群以擊器相和 ， 踏上小河漢上事先裝好的水車(chē) ， 數(shù)十輛一齊踏動(dòng) ， 把河水引灌入田 ， 至河浜水光方止 。
小滿節(jié)氣習(xí)俗：祭三神
小滿在咱們歷史上有一個(gè)習(xí)俗叫祭三車(chē) ， 哪三車(chē)呢 ， 叫水車(chē) ， 牛車(chē)和絲車(chē) 。
管這水車(chē)車(chē)神叫什么呢 ， 傳說(shuō)“車(chē)神”為白龍 ， 農(nóng)家在車(chē)水前于車(chē)基上置魚(yú)肉、香燭等祭拜之 ， 特殊之處為祭品中有白水一杯 ， 祭時(shí)潑入田中 ， 有祝水源涌旺之意 。以上舊俗表明了農(nóng)民對(duì)水利排灌的重視 。
江南一帶則有“小滿動(dòng)三車(chē)”的說(shuō)法 。它是對(duì)江南小滿農(nóng)事的形象總結(jié) 。所謂“三車(chē)”即水車(chē)、紡車(chē)、油車(chē) 。在農(nóng)諺中 ， 百姓以“滿”指代雨水的豐裕程度 ， 小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時(shí)節(jié) ， 如若田里不蓄滿水 ， 就會(huì)造成田坎干裂 ， 無(wú)法插秧 ， 影響農(nóng)作物的收成 。因此天旱的年份 ， 人們會(huì)早考慮 ， 巧安排 ， 以人力或畜力帶動(dòng)水車(chē)灌溉水田 。過(guò)去行走在偏僻的江南古鎮(zhèn)水田邊 ， 時(shí)常會(huì)見(jiàn)到水牛蒙住雙眼轉(zhuǎn)動(dòng)水車(chē)的木車(chē)盤(pán)帶動(dòng)龍骨水車(chē)提水 ， 或人力雙腳交替踏車(chē)提水的情景 。
小滿節(jié)氣習(xí)俗：蠶神誕辰
小滿節(jié)相傳為蠶神誕辰 ， 所以在這一天 ， 我國(guó)以養(yǎng)蠶稱(chēng)著的江浙一帶也很熱鬧 。小滿節(jié)時(shí)值初夏 ， 蠶繭結(jié)成 ， 正待采摘繅絲 ， 栽桑養(yǎng)蠶是江南農(nóng)村的傳統(tǒng)副業(yè) ， 家蠶全身是寶 ， 及鄉(xiāng)民的家食之源 ， 人們對(duì)它充滿期待的感激之情 。于是這個(gè)節(jié)日便充滿著濃郁的絲綢民俗風(fēng)情 。
據(jù)記載 ， 清道光七年(1827年) ， 江南盛澤絲業(yè)公所興建了先蠶祠 ， 祠內(nèi)專(zhuān)門(mén)筑了戲樓 ， 樓側(cè)設(shè)廂樓(相當(dāng)于劇院之包廂) ， 臺(tái)下石板廣場(chǎng)可容萬(wàn)人觀劇 。小滿前后三天由絲業(yè)公所出資 ， 筵請(qǐng)各班登臺(tái)唱大戲 ， 不過(guò)演戲也有個(gè)行業(yè)忌諱 ， 即是不能上演帶有私生子和死人的情節(jié)的戲文 ， 因?yàn)?ldquo;私”和‘‘死”都是“絲”的諧音 ， 以故三天所演的戲目都是絲業(yè)公所董事門(mén)反復(fù)斟酌點(diǎn)定的祥瑞戲 ， 討個(gè)吉利 。
小滿節(jié)氣習(xí)俗：食苦菜
春風(fēng)吹 ， 苦菜長(zhǎng) ， 荒灘野地是糧倉(cāng) 。苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一 。《周書(shū)》：小滿之日苦菜秀 。《詩(shī)經(jīng)》：采苦采苦 ， 首陽(yáng)之下 。據(jù)說(shuō)當(dāng)年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦苦菜 。舊社會(huì)農(nóng)民每年春天青黃不接之時(shí) ， 要靠苦苦菜充饑 。苦苦菜 ， 帶苦嘗 ， 雖逆口 ， 勝空腸 。當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征途中 ， 曾以苦苦菜充饑 ， 渡過(guò)了一個(gè)個(gè)難關(guān) ， 江西蘇區(qū)有歌謠唱：苦苦菜 ， 花兒黃 ， 又當(dāng)野菜又當(dāng)糧 ， 紅軍吃了上戰(zhàn)場(chǎng) ， 英勇殺敵打勝仗 。苦苦菜被譽(yù)為“紅軍菜”、“長(zhǎng)征菜” 。
苦苦菜遍布全國(guó) ， 醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草 ， 寧夏人叫它“苦苦菜” ， 陜西人叫它“苦麻菜” ， 李時(shí)珍稱(chēng)它為“天香草” 。中國(guó)著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發(fā)現(xiàn)了開(kāi)黃花的苦苦菜 ， 名曰“甜苦菜” ， 其葉片大 ， 莖稈脆 ， 苦中帶甜 。與常見(jiàn)的開(kāi)藍(lán)色花朵的苦苦菜相比 ， 有很多優(yōu)點(diǎn) 。
苦苦菜 ， 苦中帶澀 ， 澀中帶甜 ， 新鮮爽口 ， 清涼嫩香 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等 ， 具有清熱、涼血和解毒的功能 。《本草綱目》：(苦苦菜)久服 ， 安心益氣 ， 輕身、耐老 。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥 ， 古人還用它醒酒 。寧夏人喜歡把苦菜燙熟 ， 冷淘涼拌 ， 調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥 ， 清涼辣香 ， 吃饅頭、米飯 ， 使人食欲大增 。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色 ， 吃起來(lái)酸中帶甜 ， 脆嫩爽口 。有的人還將苦苦菜用開(kāi)水燙熟 ， 擠出苦汁 ， 用以做湯、做餡、熱炒、煮面 ， 各具風(fēng)味 。
小滿時(shí)節(jié)采收香蕉
小滿節(jié)氣臺(tái)灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧 ， 東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚(yú) 。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經(jīng)進(jìn)入盛產(chǎn)期 。臺(tái)灣是有名的香蕉出產(chǎn)地 ， 每年都有很多香蕉外銷(xiāo)到世界各地 。
小滿節(jié)氣的由來(lái)
小滿是二十四節(jié)氣之一 ， 夏季的第二個(gè)節(jié)氣 。每年5月20日到22日之間視太陽(yáng)到達(dá)黃徑60°時(shí)為小滿 。《月令七十二候集解》：“四月中 ， 小滿者 ， 物致于此小得盈滿 。”這時(shí)全國(guó)北方地區(qū)麥類(lèi)等夏熟作物籽粒已開(kāi)始飽滿 ， 但還沒(méi)有成熟 ， 約相當(dāng)乳熟后期 ， 所以叫小滿 。此時(shí)宜抓緊麥田蟲(chóng)害的防治 ， 預(yù)防干熱風(fēng)和突如其來(lái)的雷雨大風(fēng)、冰雹的襲擊 。南方宜抓緊水稻的追肥、耘禾 ， 促進(jìn)分孽 ， 抓緊晴天進(jìn)行夏熟作物的收打和晾曬 。小滿以后 ， 黃河以南到長(zhǎng)江中下游地區(qū)開(kāi)始出現(xiàn)35℃以上的高溫天氣 ， 有關(guān)部門(mén)和單位應(yīng)注意防暑工作 。“小滿”時(shí)節(jié)謹(jǐn)防災(zāi)。
我國(guó)古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至 。”是說(shuō)小滿節(jié)氣中 ， 苦菜已經(jīng)枝葉繁茂;而喜陰的一些枝條細(xì)軟的草類(lèi)在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下開(kāi)始枯死;此時(shí)麥子開(kāi)始成熟 。
南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿 ， 干斷思坎”;“小滿不滿 ， 芒種不管” 。把“滿”用來(lái)形容雨水的盈缺 ， 指出小滿時(shí)田里如果蓄不滿水 ， 就可能造成田坎干裂 ， 甚至芒種時(shí)也無(wú)法栽插水稻 。因?yàn)?ldquo;立夏小滿正栽秧” ， “秧奔小滿谷奔秋” ， 小滿正是適宜水稻栽插的季節(jié) 。華南的夏旱嚴(yán)重與否 ， 和水稻栽插面積的多少 ， 有直接的關(guān)系;而栽插的遲早 ， 又與水稻單產(chǎn)的高低密切相關(guān) 。華南中部和西部 ， 常有冬干春旱 ， 大雨來(lái)臨又較遲 ， 有些年份要到6月大雨才姍姍而來(lái) ， 最晚甚至可遲至7月 。加之常年小滿節(jié)氣雨量不多 ， 平均僅40毫米左右 ， 自然降雨量不能滿足栽秧需水量 ， 使得水源缺乏的華南中部夏旱更為嚴(yán)重 。俗話說(shuō)：“蓄水如蓄糧” ， “保水如保糧” 。為了抗御干旱 ， 除了改進(jìn)耕作栽培措施和加快植樹(shù)造林外 ， 特別需要注意抓好頭年的蓄水保水工作 。但是 ， 也要注意可能出現(xiàn)的連續(xù)陰雨天氣 ， 對(duì)小春作物收曬的影響 。西北高原山地區(qū) ， 這時(shí)多已進(jìn)入雨季 ， 作物生長(zhǎng)旺盛 ， 欣欣向榮 。但有較強(qiáng)冷空氣南下時(shí) ， 使贛、浙、閩、粵等省5月下旬至6月上旬出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫低于20℃ ， 日最低氣溫低于17℃的低溫陰雨天氣 ， 會(huì)影響這些地區(qū)的早稻稻穗發(fā)育和揚(yáng)花受粉 。俗稱(chēng)“五月寒” ， 又稱(chēng)為“小滿寒” 。
這一時(shí)期 ， 一定要注意澆好“麥黃水” ， 抓緊麥田蟲(chóng)害的防治 ， 以增強(qiáng)麥子的長(zhǎng)勢(shì) ， 同時(shí)還應(yīng)采取一些有效的防風(fēng)措施預(yù)防干熱風(fēng)和突如其來(lái)的雷雨大風(fēng)的襲擊 。南方宜抓緊水稻的追肥、耘禾 ， 促進(jìn)分孽 ， 抓緊晴天進(jìn)行夏熟作物的收打和晾曬 。
【小滿的由來(lái)及習(xí)俗 小滿節(jié)氣的習(xí)俗】從氣候特征來(lái)看 ， 在小滿節(jié)氣到下一個(gè)芒種節(jié)氣期間 ， 全國(guó)各地都是漸次進(jìn)入了夏季 ， 南北溫差進(jìn)一步縮小 ， 降水進(jìn)一步增多 。小滿以后 ， 黃河以南到長(zhǎng)江中下游地區(qū)開(kāi)始出現(xiàn)35℃以上的高溫天氣 ， 有關(guān)部門(mén)和單位應(yīng)注意防暑工作 。小滿節(jié)氣之后更是疾病容易出現(xiàn)的時(shí)候 。建議人們要有“未病先防”的養(yǎng)生意識(shí) ， 從增強(qiáng)機(jī)體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手 。
推薦閱讀
- 手機(jī)美圖秀秀縮小圖片 怎么把照片縮小
- 紅燒雞翅怎么燒好吃？
- 小學(xué)生的一周早餐
- 包皮里面長(zhǎng)了小疙瘩是怎么回事？
- 弱小可憐又無(wú)助是什么意思
- 為什么許多電影小說(shuō)中的人物最后都以死亡為結(jié)局
- 小還魂的功效與作用
- 為什么小型投資公司的老板會(huì)頻繁注冊(cè)新公司
- 小孩喉嚨有痰咋辦才好呢？
- 膝蓋一蹲下就響是怎么回事呢？