趙麗穎財(cái)務(wù)管理越權(quán)，該不該擔(dān)責(zé)？ _戲里戲外

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感覺(jué)現(xiàn)在的綜藝節(jié)目挺魔幻的，比如最近的《中餐廳》，明明是幾個(gè)人湊在一起玩開(kāi)飯館的“游戲”，卻弄出一半真實(shí)一半演戲的效果，各種爭(zhēng)議飛上了天，當(dāng)然最有爭(zhēng)議的，是那個(gè)產(chǎn)后剛復(fù)工不久，正當(dāng)《有翡》殺青《幸福到萬(wàn)家》開(kāi)拍，還要忙著跑來(lái)《中餐廳》工作的趙麗穎了。
趙麗穎從加入《中餐廳》開(kāi)始，就被質(zhì)疑詬病、被指責(zé)情緒化耍脾氣，財(cái)務(wù)管理不稱(chēng)職，懶惰不會(huì)干活，邋遢不整潔，一個(gè)飯館營(yíng)業(yè)下來(lái)，哪哪都有穎寶的不對(duì)，里外都不是人。

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天知道，被稱(chēng)為娛樂(lè)圈“拼命三娘”和“勞模”，產(chǎn)后不僅要帶小寶寶，還要忙著拍戲和上綜藝，事業(yè)和家庭兩邊兼顧的獨(dú)立女性趙麗穎，何時(shí)變得如此不堪？
【趙麗穎財(cái)務(wù)管理越權(quán)，該不該擔(dān)責(zé)？】如果細(xì)細(xì)再看一遍《中餐廳》，就會(huì)發(fā)覺(jué)這個(gè)節(jié)目很具有魔幻性。
首先黃曉明和林大廚都不是第一次參加《中餐廳》，照理他們已經(jīng)是對(duì)開(kāi)飯館有經(jīng)驗(yàn)的老人了，特別是作為店長(zhǎng)的黃曉明，應(yīng)該做好餐廳營(yíng)業(yè)前后的規(guī)劃，也更應(yīng)該在營(yíng)業(yè)之前做好開(kāi)業(yè)前期的準(zhǔn)備工作，包括采購(gòu)、財(cái)務(wù)、營(yíng)業(yè)細(xì)則，組織各成員開(kāi)會(huì)討論，指導(dǎo)分派任務(wù)，這是一個(gè)店長(zhǎng)的管理職責(zé)和工作。
但他什么都不說(shuō)不交代，卻把一個(gè)重要的職務(wù)——財(cái)務(wù)經(jīng)理，隨意指派給初來(lái)乍到?jīng)]干過(guò)財(cái)務(wù)的趙麗穎，然后又不說(shuō)明工作內(nèi)容和交代注意事項(xiàng)，完全是讓趙麗穎自己摸著石頭過(guò)河。
雖然趙麗穎自己并不情愿管財(cái)務(wù)，但面對(duì)被指派的工作還是默默接受了。
然后臨到要開(kāi)業(yè)的節(jié)骨點(diǎn)，還有很多事情沒(méi)來(lái)得及做，甚至兩位大廚的菜單都還沒(méi)有制定，黃曉明也沒(méi)有以店長(zhǎng)身份加以安排，反而和兩位大廚悠閑喝著飲料聊天，這樣的拖沓和不負(fù)責(zé)任，整個(gè)一個(gè)無(wú)規(guī)劃散漫自由，把新來(lái)的趙麗穎急得飯也吃不下，焦慮難過(guò)到哭。

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再是負(fù)責(zé)采購(gòu)的林大廚，一副放任自我無(wú)拘無(wú)束的性情中人，不顧趙麗穎多次勸阻，不考慮價(jià)錢(qián)只選貴的食材和餐具，第一次采購(gòu)不僅花光了兩千元啟動(dòng)資金，還負(fù)債500塊，讓人大跌眼鏡。
而我們的黃曉明店長(zhǎng)在此時(shí)完全表現(xiàn)出一份領(lǐng)導(dǎo)的無(wú)力感，在林大廚的瘋狂采購(gòu)面前毫無(wú)威信力，任其自由發(fā)揮。
一次吃飯時(shí)，當(dāng)林大廚又提起要預(yù)支2000塊錢(qián)采購(gòu)海鮮的時(shí)候，見(jiàn)識(shí)過(guò)林大廚的采買(mǎi)風(fēng)格的趙麗穎，被嚇得不想吃飯了，她用無(wú)奈又苦笑的表情說(shuō)“吃不起”“我不配”，因?yàn)樗睦锴宄惶鞝I(yíng)業(yè)下來(lái)，除去開(kāi)銷(xiāo)，剩不了幾個(gè)錢(qián)了。

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隨著《中餐廳》運(yùn)營(yíng)的前前后后，對(duì)趙麗穎的各種爭(zhēng)議的出現(xiàn)，她擔(dān)心餐廳的順利開(kāi)業(yè)而焦慮難過(guò)，就說(shuō)她情緒化，有脾氣;林大廚隨心所欲采購(gòu)，她被質(zhì)疑財(cái)務(wù)管理不力。
說(shuō)實(shí)在的，其實(shí)這兩個(gè)問(wèn)題真不應(yīng)該由她來(lái)?yè)?dān)責(zé)，餐廳開(kāi)業(yè)之前是要規(guī)劃好，按銷(xiāo)售任務(wù)做好整體資金預(yù)算，合理控制成本，明確各人職責(zé)，制定賞懲規(guī)則，就是要有一個(gè)管理者來(lái)把控餐廳的未來(lái)走向，直至盈利，完成任務(wù)。
但這些都是店長(zhǎng)在開(kāi)業(yè)之前的統(tǒng)籌安排，前期規(guī)劃好了，后面的工作就會(huì)順暢。前期沒(méi)有規(guī)劃好，后期就是一盤(pán)散沙，各人只想著做自己的事，心里都沒(méi)有大局觀念，干到哪算到哪。
作為財(cái)務(wù)管理人員，是要堅(jiān)持原則，對(duì)于不合理的費(fèi)用開(kāi)支，一定要堅(jiān)決不予報(bào)銷(xiāo)。
但堅(jiān)持原則也要有法可依，你這餐廳連一個(gè)采購(gòu)預(yù)算和采購(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)有，餐廳負(fù)責(zé)人的店長(zhǎng)又是這樣沒(méi)譜沒(méi)威信，你讓臨時(shí)受命的財(cái)務(wù)經(jīng)理怎么去把控采購(gòu)成本？如果由她一個(gè)財(cái)務(wù)完全決定采購(gòu)多少控制，強(qiáng)行杜絕一切采購(gòu)浪費(fèi)行為，是不是算越權(quán)呢？
何況她已經(jīng)很快意識(shí)到財(cái)務(wù)危機(jī)，反映了情況，也清點(diǎn)了庫(kù)存，與林大廚溝通過(guò)，其實(shí)趙麗穎也是對(duì)財(cái)務(wù)工作特別投入特別認(rèn)真了，隨時(shí)清點(diǎn)現(xiàn)金核算盈虧，并告知各成員。