1. 首頁 > 生活百科 >

茄汁蝦仁的做法（老年菜譜）

怎么做茄汁蝦仁好吃？需要哪些食材？小編提供茄汁蝦仁的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的茄汁蝦仁 。
分類：熱菜，家常菜，老人，春季食譜，夏季食譜，秋季食譜，冬季食譜，午餐，晚餐，學生
使用的廚具：炒鍋
口味：酸甜，工藝：炒，耗時：十分鐘，難度：普通
酸酸甜甜的番茄沙司，在烹飪菜肴中，讓主婦們在家庭制作中又多了一個新的選擇，今天我就用番茄沙司做了這道茄汁蝦仁，加了入洋蔥，葷素搭配，更營養健康 。
做茄汁蝦仁所需食材：主料：蝦仁60克，洋蔥90克
輔料：番茄沙司60克，鹽1克，玉米淀粉10克，食用油350克，蛋清半個蛋清，清水60克
茄汁蝦仁的家常做法，最正宗的茄汁蝦仁怎么做好吃
一、原料包括：番茄沙司、蝦仁、洋蔥 。
二、蝦仁沖洗干凈后，加鹽用手抓揉均勻 。
【茄汁蝦仁的做法（老年菜譜）】三、加入蛋清，再抓勻 。
四、加入玉米淀粉，再次抓勻 。
五、這是腌好的蝦仁，將洋蔥切成塊狀 。
六、鍋中加入食用油，燒至5成熱時，一個個的下入蝦仁，中火炸至變色撈出 。
七、將洋蔥也入油鍋中稍微炸一下撈出備用 。
八、另起一鍋，加入清水，倒入番茄沙司 。
九、小火將番茄沙司炒至粘稠 。喜歡重口味的，這時步驟可以加白糖或者白醋，使味道更濃郁 。
十、下入蝦仁和洋蔥，翻炒均勻，將番茄沙司均勻包裹住蝦仁和洋蔥即可出鍋 。
十一、裝盤后，撒上黑白芝麻，一盤酸酸甜甜的茄汁蝦仁出鍋啦 。
做茄汁蝦仁的小竅門：1、如果喜歡重口味的，可以添加適量的白糖和白醋進行調配 。
2、洋蔥用油炸一下，口感更好 。

    推薦閱讀